Si vous essayez toujours de respecter vos résolutions de santé du Nouvel An, vous évitez peut-être complètement les desserts.
Mais avec ce savoureux pudding de chia, vous ferez du bien à votre corps tout en vous faisant plaisir. Qui savait qu'une telle chose était possible ?
Pudding de chia à la noix de coco et aux baies
Portion 4
Recette adaptée de Poursuite Saine
Si vous vous régalez d'un morceau de gâteau ou d'un bol de crème glacée à la fin de votre repas, vous pourriez consommer plus de 300 à 400 calories. C'est pratiquement un tout autre repas en soi! De plus, de nombreux desserts sont pratiquement dépourvus de toute valeur nutritionnelle. Heureusement que ce n'est pas le cas ici. Ce pudding de chia à la noix de coco et aux baies est si sain que vous pouvez même le déguster comme petit-déjeuner ou collation nutritif. Il regorge de superaliments qui vous donneront un regain d'énergie sans le choc calorique. Gardez simplement à l'esprit qu'il donne quatre portions plus petites et plus raisonnables que celles auxquelles vous pourriez être habitué. Mais pour la plupart, une petite gâterie sucrée est tout ce dont votre corps a besoin. C'est un dessert que vous pouvez vous féliciter pour en profiter.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 3/4 tasse de lait d'amande non sucré
- 1/4 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de nectar d'agave
- 1 tasse de bleuets frais, mûres, framboises et fraises hachées
- 1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
Instructions:
- Trois à quatre heures avant de servir ce plat, mélangez les graines de chia, le lait d'amande, le lait de coco, la vanille, la cannelle, le sel et le nectar d'agave dans un petit bol à mélanger. Remuez et éteignez pendant 10 minutes. Placez le bol au réfrigérateur et laissez le mélange refroidir le plus longtemps possible.
- Lorsque vous êtes prêt à servir le plat, répartissez les baies dans quatre verres ou petits bols.
- Verser environ 1/4 tasse du mélange de chia sur chaque portion de baies.
- Garnir de baies supplémentaires pour la garniture et saupoudrer 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée sur chaque dessert. Sers immédiatement.
Remarque
Cette recette donne quatre petites portions de dessert adaptées au régime alimentaire, mais elle peut également être utilisée comme deux portions de petit-déjeuner plus importantes si vous le souhaitez.
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