Bacon, œufs et saucisse: le triumvirat du petit-déjeuner. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces trois plats de base du matin, à moins que vous ne les cuisiez mal.
Si vous êtes un noob total dans la cuisine, vous êtes au bon endroit. À venir, nous vous apprendrons à faire du bacon et des saucisses comme un pro. Quant aux œufs, eh bien, vous êtes juste SOL, n'est-ce pas? (Je rigole; nous avons un tutoriel ici pour vous.)
Avez-vous préparé votre four, votre cuisinière ou votre micro-ondes? Armé de quelques conseils simples, vous pouvez avoir du bacon et des saucisses savamment cuits dans votre cuisine à domicile n'importe quel jour de la semaine. Faisons cela.
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Bacon
De loin, la meilleure façon de cuire le bacon est au four; cette méthode donne les résultats les plus fiables. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas faire cuire ces irrésistibles lanières de porc sur la cuisinière ou au micro-ondes, surtout lorsque vous êtes confronté à une crise en temps réel.
Commençons par comment faire du bacon au four.
Comment faire cuire du bacon au four
La méthode de cuisson au four vous permet de cuire la plupart ou la totalité d'un paquet de bacon à la fois et est la meilleure méthode pour de grandes quantités.
Ingrédients et fournitures :
- Plaque de cuisson
- Déjouer
- Bacon
- Grille de refroidissement en métal (facultatif)
- Plateau garni de serviettes en papier
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
- Étaler le bacon en une seule couche sur la plaque à pâtisserie de manière à ce que les lanières se touchent à peine.
Conseil: Pour du bacon extra-croustillant, garnir la plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium d'une grille de refroidissement en métal. Mettez le bacon sur la grille. Toute la graisse s'égouttera jusqu'au papier d'aluminium ci-dessous, donnant à votre bacon encore plus de croquant. - Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il atteigne le degré de croustillant souhaité, pendant environ 15 à 20 minutes. (Il n'est pas nécessaire de retourner le bacon pendant la cuisson - les deux côtés cuisent uniformément.) Transférez le bacon dans un plat tapissé de papier absorbant pour l'égoutter.
Comment faire cuire du bacon sur la cuisinière
Si vous êtes plutôt un chef à domicile qui utilise une poêle à frire ou une poêle, essayez les instructions suivantes: avec l'aimable autorisation du réseau alimentaire toujours fiable. Gardez à l'esprit que vous pouvez faire cuire six à huit tranches à la fois à l'aide d'une poêle, donc si vous accueillez un groupe plus important, il serait préférable d'opter pour la méthode de cuisson au four.
Ingrédients et fournitures :
- Bacon
- Poêle ou poêle
- Plateau garni de serviettes en papier
Instructions:
- Ne faites pas cuire le bacon directement du réfrigérateur; laissez reposer 15 à 20 minutes pour qu'il soit à température ambiante.
- Posez les lanières directement sur la poêle froide (ne la préchauffez pas) et assurez-vous qu'elles ne se chevauchent pas. (Cela aide la graisse à fondre lentement, pour des lanières uniformément cuites.)
- Cuire à feu moyen. Retournez les bandes au besoin jusqu'à ce qu'elles atteignent le croustillant désiré. Cela devrait prendre de 8 à 12 minutes.
- Bien égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Comment faire cuire du bacon au micro-ondes
D'accord, la cuisson du bacon au micro-ondes doit être réservée aux jours où vous n'avez qu'à en faire quelques-uns - et à la hâte. Aucun jugement si vous utilisez cette méthode, cependant. Ci-dessous, nous avons rassemblé Les instructions de Rachael Ray de Food Network.
Ingrédients et fournitures :
- Assiette allant au micro-ondes
- 4 feuilles d'essuie-tout
- 8 tranches de bacon (ou moins)
Instructions:
- Placer 2 feuilles de papier absorbant sur la plaque allant au micro-ondes.
- Étendre jusqu'à 8 tranches de bacon sur les serviettes en papier. Tout comme vous le feriez lors de la cuisson sur une cuisinière, assurez-vous qu'ils ne se chevauchent pas.
- Placez 2 autres feuilles de papier absorbant sur les bandes.
- Chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 à 6 minutes.
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Saucisse
Pour commencer, la saucisse du petit-déjeuner doit être cuite, dorée à l'extérieur et pas trop grasse. Et cela est facile à réaliser avec les instructions suivantes.
Comment faire cuire des saucisses sur la cuisinière
Ingrédients et fournitures :
- Saucisse façonnée en liens ou galettes
- Grande sauteuse
Instructions:
- Placez une grande sauteuse à feu moyen-élevé et ajoutez juste assez d'eau pour couvrir à peine le fond de la poêle. Lorsque l'eau commence à frémir, ajoutez les saucisses en une seule couche et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit cuite et que les saucisses commencent à grésiller dans leur graisse fondue.
- Poursuivez la cuisson des saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées d'un côté, pendant environ 5 à 10 minutes (selon leur épaisseur).
- Retournez les saucisses et poursuivez la cuisson de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez-les immédiatement de la poêle et servez.
Comment faire cuire des saucisses au four
Vous préférez cuisiner des saucisses au four? Aucun problème. Livestrong a un ensemble d'instructions ça devrait t'aider.
Ingrédients et fournitures :
- Saucisse façonnée en liens ou galettes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Placer les saucisses dans une rôtissoire. Verser l'huile d'olive sur les saucisses. Cela permet de s'assurer qu'ils obtiendront une belle croûte brune.
- Enfournez les saucisses 15 à 20 minutes en les retournant une à deux fois pendant la cuisson. Si les saucisses sont épaisses, sachez qu'elles peuvent prendre jusqu'à une heure à cuire.
- Après 15 minutes, testez la cuisson des saucisses en les perçant avec la pointe d'un couteau ou les dents d'une fourchette. Recherchez des jus clairs ou coupés en une saucisse pour vous assurer qu'elle est bien cuite sans qu'il ne reste de rose.
