Une pomme par jour éloigne vraiment le médecin. Remplie de fibres solubles, de potassium et de vitamine C, la collation nature peut être transformée en un délicieux dessert pour une gâterie en milieu de semaine.
Bénéficiant d'excellents bienfaits pour la santé et facilement disponibles dans votre magasin de fruits ou votre supermarché local, les pommes sont idéales pour un dessert sans culpabilité. Chargez le panier et suivez ces recettes faciles (mais délicieuses).
Bienfaits des pommes
Non seulement on pense que les pommes aident à protéger les femmes post-ménopausées contre l'ostéoporose, mais on dit aussi qu'elles aident à réduire le cholestérol et à perdre du poids. Une étude de l'Université Cornell a également souligné leurs capacités de lutte contre le cancer. Les rats qui mangeaient une pomme par jour réduisaient leur risque de cancer du sein de 17 %, tandis que ceux qui mangeaient trois par jour ont réduit leur risque de 39% et ceux qui en mangeaient six par jour ont réduit leur risque de 44 pour cent. Certainement de la matière à réflexion!
Crumble aux pommes et aux baies
Pour 6 personnes
Un crumble aux pommes chaud fraîchement sorti du four est parfait pour une froide journée d'automne. Servir avec de la glace, de la crème ou de la crème anglaise et manger chaud.
Ingrédients:
- 6 délicieuses pommes dorées, pelées, épépinées et coupées en huit quartiers
- 1 ½ cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de cassonade
- ½ cuillère à café de cannelle
- 100 grammes de beurre, réfrigéré et coupé en dés
- 200 grammes de baies mélangées
- ¼ tasse d'amandes effilées
Méthode:
- Préchauffer le four à 180 degrés C.
- Mettre les morceaux de pomme dans une casserole avec un peu d'eau et le sucre en poudre. Cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
- Pendant ce temps, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle et le beurre.
- Jeter les pommes cuites et les baies dans un plat allant au four graissé et couvrir avec le mélange de crumble. Parsemer le dessus des amandes effilées.
- Cuire au four environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré.
Pommes au four aux raisins secs
Pour 4 personnes
Ce dessert est si sain que vous pouvez en redemander. Les pommes au four sont également excellentes le lendemain matin - si vous parvenez à en sauver une des festins! Servir chaud avec une cuillerée de crème ou de yaourt.
Ingrédients:
- 4 grosses pommes
- 3/4 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à soupe de beurre
Méthode:
- Lavez et épépinez les pommes, puis marquez le dessus et faites une fente autour du milieu de la pomme avec un couteau.
- Placez-les tous dans un grand plat de cuisson peu profond.
- Mélanger le sucre, les raisins secs, la cannelle, la muscade et le sucre dans un petit bol.
- Farcir le centre de chaque pomme (où le noyau a été enlevé) avec le mélange de sucre et de muscade. Ajouter ½ cuillère à café de beurre sur le dessus de chacun.
- Ajouter juste assez d'eau pour couvrir le fond du plat de cuisson et mettre au four.
- Cuire au four, à découvert, pendant environ une demi-heure, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Arrosez de jus de temps en temps si vous en avez besoin.
Yaourt aux pommes et à la cannelle
Pour 4 personnes
Préparez votre propre mélange de yaourt en quelques étapes simples. Délicieux et sain!
Ingrédients:
- 4 pommes, pelées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 500g de yaourt nature
Méthode:
- Placer les pommes, le sucre, la cannelle et quelques cuillères à café d'eau dans une grande casserole et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
- Retirer du feu et verser un peu du mélange de pommes dans le fond d'un bol ou d'une tasse en verre. Nappez de yaourt par-dessus et servez aussitôt.
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