Dans le cadre d'une alimentation saine, votre enfant doit manger 3 repas principaux et 2 à 3 collations par jour. Les collations sont une partie importante de l'apport alimentaire quotidien, en particulier pour les enfants. Ils doivent être nutritifs, savoureux et rapides et faciles à préparer. Prendre régulièrement de petits repas et des collations en choisissant parmi tous les groupes d'aliments (tout en surveillant l'apport en matières grasses) est une meilleure approche que de sauter des repas et de « se gaver » lorsqu'on a faim. Les idées de collations suivantes sont des suggestions de choses à emporter pour l'école ou à préparer à la maison, entre les repas principaux.
Idées de collations scolaires saines
- crêpes de blé entier et de babeurre (ajoutez de la purée de bananes et de noix au mélange pour changer)
- muffins aux fruits ou scones nature
- petit pain pita (taraudé finement avec du fromage ou du beurre d'arachide, puis ajouter des carottes ou des pousses râpées et rouler pour servir)
- petite poignée de craquelins de riz ou de bretzels cuits au four
- craquelins de blé entier avec une tranche de fromage faible en gras
- galettes de riz avec grattage fin fromage à la crème allégé
- tasse de maïs soufflé (à éclater au micro-ondes), ajoutez une petite quantité de fruits secs pour varier
- poignée de chips de pita maison (couper le pain pita en triangles, saupoudrer d'une touche d'huile d'olive et d'un peu de parmesan et cuire à 180 degrés C 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant)
- petite boîte de fèves au lard ou de maïs en crème
- bâtonnets de céleri avec une fine tartinade de beurre d'arachide garni de raisins secs
- tranche de fromage faible en gras avec un paquet de bâtonnets de carotte et de céleri
- pot de yogourt aux fruits faible en gras (congeler la veille pendant les mois les plus chauds)
- fruits frais, disponibles dans de nombreuses variétés toute l'année
- 1 tasse de salade de fruits dans un contenant ou une collation de fruits en conserve (dans son propre jus, sans sucre ajouté), si vous ne trouvez pas de fruits frais
- petite poignée de fruits secs ou de noix
- petit contenant de salades assorties (tabouli, pâtes, riz)
- pois mange-tout, concombres, tomates, feta et olives dénoyautées dans une vinaigrette légère
- pizza maison
- tortilla ou frittata végétarienne
- nouilles au poulet et pois mange-tout
- boulettes de viande et pâtes à la sauce rouge
- cubes ou bâtonnets de fromage faible en gras
- dim sums cuits à la vapeur, toujours aussi délicieux froids
- rouleaux de riz sushi avec avocat, carotte et concombre
- Pilon de poulet
- tamales ou taquitos de poulet
Les enfants mangent différentes quantités de nourriture selon leurs schémas de croissance. Pour les petits appétits, emballez des portions plus petites; coupez les sandwichs en quartiers et hachez les fruits pour qu'il soit encore temps de jouer.
