Nous ne voulons alarmer personne, mais le bureau de l'inspecteur général du département américain de la Santé et des Services sociaux a récemment publié des informations concernant la Food and Drug Administration. Son audit a révélé que la FDA « n'a pas de processus de lancement de rappel d'aliments efficace et efficient ». En d'autres termes, il saute trop lentement sur les rappels d'aliments.
Suite:Pourquoi tous ces énormes rappels d'aliments sont en fait de bonnes nouvelles
Voici quelques-unes des découvertes du BIG:
- En 2014, 165 jours se sont écoulés entre le jour où la FDA a effectué un test du beurre de noix contaminé d'une usine et le jour où l'entreprise a émis un rappel volontaire. Au moins 14 personnes sont tombées malades avec une souche de salmonelle liée au beurre de noix.
- Dans un autre cas de 2014, il a fallu 81 jours pour émettre un rappel volontaire après que les tests de la FDA sur le produit fromager d'une installation ont révélé une contamination par la listeria. Neuf personnes sont tombées malades à cause de la listeria, dont un nourrisson qui est décédé. Les Centers for Disease Control ont également relié deux morts fœtales au produit.
Dans une réponse sur son blog, le La FDA a pointé une partie du blâme sur les entreprises alimentaires. Les responsables ont déclaré que l'agence utilise les pouvoirs accordés par la FDA La sécurité alimentaire Loi sur la modernisation pour forcer les rappels obligatoires d'aliments contaminés lorsque cela est nécessaire. Mais le problème n'est pas que la FDA n'a pas notifié les entreprises dans les limites des lignes directrices. C'est que les entreprises ont tardé à agir.
La FDA a convenu qu'il est inacceptable de laisser s'écouler des mois avant de retirer les mauvais aliments du public. Il assure au public qu'il suivra les recommandations du BIG pour réviser ses procédures de rappel volontaire.
Suite:Conseils pour éviter les fruits, légumes et viandes contaminés
En ce qui me concerne, en tant que maman et personne qui mange de la nourriture, l'audit du BIG montre que la FDA ressemble davantage à un chien de garde qui voit un intrus entrer par effraction, aboie une fois puis se rendort joyeusement. Une administration de protection des consommateurs n'est aussi forte que ses dents, et la FDA n'utilise clairement pas les leurs. Dans la plupart des cas, les entreprises émettent rapidement et volontairement un rappel après que la FDA a identifié un produit contaminé. C'est un soulagement. Mais qu'en est-il de ceux qui ne le font pas? La réponse tardive peut littéralement faire la différence entre la vie et la mort pour les consommateurs américains.
Il ne suffit pas à la FDA de considérer que son travail a été fait après avoir poliment demandé une action plutôt que de la forcer. L'agence soutient sur la défensive qu'elle doit encore prendre le temps de tester des échantillons pour déterminer la quantité d'un produit qui doit être rappelée. En d'autres termes, le processus scientifique ne peut pas être précipité, ou l'agence risque de laisser des produits contaminés sur les étagères.
Les consommateurs n'essaient pas de forcer la FDA à sauter le pas sur les rappels. Nous ne voulons tout simplement pas manger de mauvais fromage pendant trois mois. Maintenant que la FDA est consciente du problème, cependant, elle s'est engagée à accélérer ses plans pour établir des règles et des délais pour les rappels. L'agence devrait certainement utiliser le pouvoir de la FSMA pour émettre des mandats de rappel plus forts. Nous l'espérons certainement.
