Quel est le problème avec une nutrition dense? - Elle connaît

Devenez dense et tout le reste… détoxifier, faire le plein, gérer les sautes de sucre et rester mince… est pris en charge.

Histoire connexe. Ce qu'il faut savoir sur les macros Keto - que vous soyez Keto ou non

t

Crédit photo: Ruta Balciunaite/Hemera/360/Getty Images

Qu'est-ce qu'une nutrition dense ?

t C'est une phrase que nous voyons beaucoup ces jours-ci, mais qu'est-ce exactement est dense nutrition? Tout simplement, il s'agit de choisir les aliments les plus riches en nutriments… des aliments complets, des aliments riches en vitamines et minéraux, en protéines, en fibres et en graisses saines.

t Je dis souvent qu'il est beaucoup plus facile d'abandonner le sucre si vous pouvez faire le plein d'aliments riches en nutriments. Éliminez les « mauvaises » choses en faisant le plein de bonnes choses.

Arrêter le sucre, ce n'est pas seulement éliminer le sucre. C'est aussi, à la base, de ramener les choses à la façon dont nos grands-parents mangeaient, avant l'avènement des maladies métaboliques. Il s'agit de manger des aliments entiers et d'obtenir autant de nutriments que possible.

t Manger dense n'est pas difficile. Il s'agit principalement d'ajouter à ce que vous faites, ainsi :

t
• donner la priorité (et ajouter en plus) des légumes-feuilles et des matières grasses et des protéines de haute qualité à chaque repas.

t

• préparer des aliments pour préserver (et maximiser) les enzymes et les bactéries pour la digestion.

t

• éliminer les toxines et les calories vides (sucre).

t Devenez dense et tout le reste… désintoxiquer, faire le plein, gérer les sautes de sucre et rester mince… est pris en charge.

Astuces pour manger dense

tAlors comment faire? J'emploie quelques astuces astucieuses. Ces idées sont également économiques, efficaces et respectueuses de l'environnement.

t
• Ajoutez toujours du gras à vos légumes afin de pouvoir absorber correctement les vitamines essentielles A, E, D et K. Je sais, je me répète, mais c'est un virage important à faire.

t

• Idem, mangez toujours du gras avec des protéines. La graisse est nécessaire pour une bonne assimilation des protéines. Ne mangez jamais d'omelette aux blancs d'œufs et n'enlevez pas la peau de votre poulet ou de votre rôti de porc.

t

• Privilégiez vos légumes. Tous les légumes sont excellents, mais si vous voulez monter les enchères, mangez des légumes-feuilles (l'option la plus nutritive) plutôt que d'autres légumes verts, plutôt que des légumes féculents.

t

• Mangez plus de protéines. Notre peau, nos os, nos cheveux et nos ongles sont principalement constitués de protéines. Les meilleures sources de protéines sont les produits laitiers, les œufs, la viande et le poisson; parce que les protéines animales sont complètes, elles contiennent les bonnes proportions de tous les acides aminés essentiels que notre corps ne peut synthétiser par lui-même. Les protéines offrent le plus d'énergie par apport calorique de tous les aliments.

t

• Mangez des morceaux de viande comme le paleron de bœuf, l'osso buco, le cou de porc et les jarrets d'agneau. Ils proviennent des muscles de l'animal qui contiennent la plus grande quantité de tissu conjonctif qui, lorsqu'il est cuit lentement, se dissout en gélatine. La gélatine facilite non seulement la digestion, elle répare l'intégrité d'un intestin endommagé.

t

• Mangez des pilons de poulet. La viande brune du poulet contient plus de minéraux que le blanc. Et, en prime, c'est moins cher.

t

• En fait, mangez le poulet entier. Le plus grand bang vient de manger la viande ainsi que la carcasse, bouillie comme un bouillon. Les os, la peau et les abats contiennent les minéraux et les électrolytes vivifiants qui rendent le bouillon de poulet si bon pour l'âme.

t

• Augmentez vos enzymes. Mangez une cuillerée de choucroute ou d'autres produits fermentés à chaque repas. Ils produisent une pile d'enzymes utiles, qui aideront à l'assimilation de la nutrition dans le reste de votre repas.

t Vous voulez ajouter plus de légumes verts à votre alimentation? Essayez certaines de ces idées.

tPour plus de conseils et de recettes de Sarah Wilson, consultez son best-seller NYT J'arrête le sucre.