La fin de la saison estivale a encore beaucoup à offrir! Utilisez des ingrédients de saison comme du maïs et des courgettes pour préparer une savoureuse chaudrée.
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Cette recette de soupe aux crevettes et au maïs sucré pour le dîner du dimanche combine les saveurs fraîches du maïs et ajouté des légumes comme les courgettes, pour créer un plat copieux et savoureux parfait pour la fin de l'été saison. Ce plat est facile à préparer pour un repas copieux.
Recette de chaudrée de crevettes et de maïs sucré
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 oignons verts, coupés en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 8 pommes de terre nouvelles rouges, coupées en petits dés
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 12 onces de grains de maïs sucré
- 3/4 livre de crevettes surgelées, queues enlevées et coupées en petits morceaux
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 courgette verte, coupée en rondelles et coupée en quartiers
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- 1/4 tasse de crème épaisse
Instructions:
- Ajouter l'huile dans une marmite à feu moyen. Quand elle est chaude, ajoutez les oignons verts et l'ail et laissez cuire quelques minutes en faisant attention à ne pas brûler l'ail.
- Ajouter le bouillon de poulet, les pommes de terre nouvelles, le sel et le poivre, et porter le mélange à ébullition pendant environ une minute. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent.
- Ajouter le maïs, le céleri, les courgettes et le thym, et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
- Retirez environ 1 tasse du mélange et mélangez soigneusement le reste des ingrédients avec un mélangeur à main.
- Remettre le mélange réservé dans la soupe, ajouter les crevettes et la crème épaisse et laisser mijoter pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
- Retirer du feu et servir chaud.
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