Copieur de restaurant: les bretzels de tante Anne – SheKnows

Après une journée de shopping, impossible de passer à côté de l'aire de restauration et de ne pas se mettre à saliver dès que l'on sent le fameux Auntie Anne's bretzels. Si l'envie vous prend et que vous êtes coincé à la maison, ne vous inquiétez pas! Nous avons la recette top secrète ici pour que vous puissiez recréer votre bretzel chaud préféré sans sortir.

Histoire connexe. Les nachos prêts pour le Super Bowl d'Ina Garten contiennent un ingrédient surprenant

Ces bretzels doux et cuits au four ont le même goût que ceux que vous achetez au centre commercial, sauf que vous n'avez pas besoin de traiter avec des caissiers arrogants et des foules! Nous avons associé le nôtre avec ceci sauce à la bière épicée, mais vous pouvez les remplacer par votre favori (ou simplement les manger chauds dès la sortie du four !).

Recette de bretzels de Copycat Auntie Anne

Recette inspirée de Food Network

Donne environ 6 bretzels

Ingrédients:

• 1 tasse de lait 2%
• 1 paquet de levure sèche active
• 2-1/4 tasses de farine tout usage
click fraud protection
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/3 tasse de bicarbonate de soude
• Sel de mer

Instructions:

1. Chauffer le lait dans un plat allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud (110 degrés F).
2. Mélanger le lait et la levure et laisser bouillonner environ 5 à 10 minutes. Une fois bouillonnant, mélangez 1 tasse de farine et 3 cuillères à soupe de sucre. Remuer pour combiner. Mélanger les 1-1/4 tasses de farine restantes, le sel et 2 cuillères à soupe de beurre.
3. Fariner légèrement une surface dure et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit tendre (ne plus collante). Placer dans un bol huilé et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ une heure.
4. Dégazer la pâte et la rouler en 6 morceaux. Rouler les 6 morceaux de pâte en cordes de 30 pouces de long (le plus long sera le mieux), puis plier en forme de bretzel. Mélangez le bicarbonate de soude avec de l'eau et trempez les bretzels dans le bicarbonate de soude.
5. Préchauffer le four à 450 degrés F. Graisser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les bretzels sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
6. Faire fondre le beurre et badigeonner chaque bretzel. Servir chaud.

Plus de copieurs de restaurants

Imitateur de restaurant: Pain à pizza au fromage
recette de Shake au trèfle
Petits pains collants à la cannelle et aux pacanes