Tacos moelleux au chorizo ​​et pommes de terre avec salsa maison – SheKnows

Essayez ce plat mexicain amusant qui peut être apprécié pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Repas facile pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner

Essayez ce plat mexicain amusant qui peut être apprécié pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

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Ne vous laissez pas décourager par les longues instructions de préparation de ce repas. C'est une idée simple de dîner en milieu de semaine qui, avec juste un peu de travail de préparation, se réalise en un éclair.

Tacos moelleux au chorizo ​​et pommes de terre avec salsa maison

Ingrédients:

• 6-8 tortillas à la farine ou au maïs
• Cuillerée de crème sure
• Quelques shakes de sauce Tabasco
• 1 grosse pomme de terre, coupée en cubes
• 1 oignon, coupé en dés
• 1 grosse tomate, coupée en dés
• 3 cuillères à soupe de coriandre
• 2-3 liens chorizo ​​(saucisse mexicaine), non emballé

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Placez vos tomates en dés dans un bol, ajoutez la coriandre et quelques gros shakes de Tabasco, salez et poivrez au goût. Mettre de côté.
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3. Dans une poêle en fonte, cuire le chorizo ​​en le découpant en petits morceaux à l'aide d'une spatule. Une fois complètement cuit, retirer le chorizo ​​de la poêle et réserver.
4. Ajoutez votre oignon coupé en dés dans la même poêle et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ six ou sept minutes. Retirer l'oignon de la poêle et l'ajouter au chorizo.
5. Ajoutez vos pommes de terre en cubes dans la même poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer et à devenir croustillantes.
6. Placer toute la poêle au four et poursuivre la cuisson environ cinq minutes; jusqu'à ce que les pommes de terre soient entièrement cuites et croustillantes à l'extérieur et molles au centre.
7. Retirez les pommes de terre de la poêle, salez et poivrez au goût et placez-les sur un plateau de service. Réchauffez maintenant votre chorizo ​​et vos oignons, si nécessaire.
8. Chauffer la farine ou les tortillas de maïs selon les instructions sur l'emballage. Farcir chaque tortilla de chorizo, d'oignon, de pommes de terre, de salsa et de crème sure. Servir les frites à côté.

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