Cuisiner soi-même peut être un processus agréable et gratifiant. Mais si vous ne le faites pas correctement, vous pourriez finir par perdre un temps précieux et de l'argent. Assurez-vous de tirer le meilleur parti de votre routine de cuisson avec ce guide simple.
Connaître vos préférences
Lorsque vous cuisinez vous-même, préparer une seule portion trois fois par jour peut être épuisant. Donc, faire une plus grande quantité et en garder pour plus tard peut être un bon plan. Cette méthode est plus efficace lorsque vous savez que vous aimez un certain plat et que vous pensez qu'il se conservera bien au réfrigérateur, au congélateur ou dans un placard. Si vous essayez pour la première fois une recette risquée et que vous ne voudrez peut-être plus jamais manger, cuisiner une seule portion pour que les restes ne soient pas gaspillés peut être la meilleure idée. Mais s'il s'agit d'un vieil aliment de base que vous savez que vous allez adorer, faites cuire plusieurs portions, puis divisez ce qui reste dans des récipients scellables séparés pour que vous puissiez en profiter une autre fois.
Conserver correctement
S'assurer que vous tirez le meilleur parti de ce que vous cuisinez vous-même dépend fortement de votre capacité à bien conserver les aliments. Il n'y a rien de plus décevant que d'aller vous servir des restes quand vous manquez de temps, pour découvrir que vos goodies ne sont plus bons. Chaque fois que vous faites plus que ce que vous pouvez manger dans un avenir immédiat, pensez à combien de temps les restes vont durer. Les biscuits ou les muffins, par exemple, peuvent durer une semaine ou plus lorsqu'ils sont conservés dans un contenant hermétique qui est stocké dans un endroit frais et sec. Le poulet, en revanche, ne doit pas être consommé une fois qu'il a été cuit et laissé au réfrigérateur pendant plus de trois ou quatre jours. Et puis il y a tout simplement la préférence à ne pas manquer, comme la laitue détrempée et recouverte de vinaigrette. Assurez-vous de conserver les aliments de manière appropriée et à une température qui leur permettra de rester comestibles le plus longtemps possible. Essayez également de garder les aliments qui doivent être consommés rapidement dans une zone visible. Ne laissez pas le dîner d'hier soir être poussé au fond du réfrigérateur, ou vous risquez d'oublier son existence. Au lieu de cela, gardez-le où vous pouvez le voir afin que vous puissiez constamment vous rappeler qu'il doit être mangé ou congelé dès que possible.
Planifier à l'avance
Avant de ranger les aliments, demandez-vous combien de temps ils seront bons et quand vous comptez les manger. Si, par exemple, vous savez que vous voudrez un sauté de poulet pour les quatre prochains dîners d'affilée, allez-y et préparez un gros lot. Si, par contre, vous savez que vous allez manger au restaurant les prochaines nuits, ne cuisinez qu'une seule portion. Ou préparez une grande portion et congelez ce que vous ne mangez pas immédiatement. Découvrir que vous en avez réellement besoin et que vous devez en décongeler une portion est bien mieux que de laisser plusieurs portions se perdre. Alors, soyez intelligent dans votre cuisine, et vous pourrez profiter de repas pour une personne - sans déchets - régulièrement !
plus de conseils alimentaires
6 aliments de base sains pour la cuisine
Dessert rapide et facile: Biscuits oubliés
Votre guide utile pour les repas micro-ondables
