La Saint-Valentin est à nos portes, et que vous soyez en couple ou célibataire, vous pouvez profiter de l'esprit de cette fête. Le chocolat est la réponse à la plupart des moments heureux ou tristes de la vie et, commodément, la bière aussi! Je sais que vous avez tous entendu parler d'accords vin et chocolat raffinés, mais vous ne savez peut-être pas que la bière se marie encore mieux avec le chocolat.
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t Donc, si vous êtes parfaitement attachée et que vous cherchez à impressionner votre homme, ou si vous êtes célibataire et que vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau, c'est pour vous !
t Si vous débutez dans la bière artisanale et que vous vous demandez de quoi il s'agit, c'est l'introduction parfaite !
t Pour faciliter cet appariement, j'ai choisi la plus populaire de toutes les boîtes remplies de chocolat en forme de cœur, la collection de huit pièces de Russell Stover. Vous ne pouvez pas avoir trop de problèmes avec huit pièces et vous pouvez les trouver à peu près n'importe où.
t Alors commençons.
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1. Chocolat fourré aux fraises et au nougat
t Association recommandée :Lambic aux fraises. Les lambics ont d'abord été fabriqués en Belgique et sont fabriqués avec des souches sauvages de levure trouvées dans la région où ils ont été créés. Ils sont légèrement secs et finissent un peu aigre-doux.
tPourquoi je l'ai choisi : Pour intensifier la saveur de fraise dans le nougat et parce que ce n'est pas une bière trop sucrée, la nature légèrement sèche et acidulée contrastera avec la douceur du bonbon.
tMarque recommandée : Lindemann's Framboise Fraise Lambic
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2. Chocolat fourré au chocolat ganache
tAssociation recommandée : Café stout. Les stouts sont connus pour leur couleur sombre à base de malt torréfié. De couleur foncée, ils peuvent aller du doux au sec. Cela a du café ajouté au mélange pour faire ressortir ces saveurs.
tPourquoi je l'ai choisi : Les stouts ont naturellement des notes de cacao ou d'espresso. L'espresso intensifie la saveur du chocolat, c'est pourquoi il est généralement ajouté aux brownies et aux gâteaux au chocolat. J'ai choisi un stout au café sec car ce bonbon est si doux.
tMarque recommandée : Le Java Stout de Bell
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3. Chocolat fourré à la noix de coco
tAssociation recommandée :Portier au caramel. Il s'agit d'un porter avec un arôme naturel de caramel ajouté. La Porters est une bière brune à base de malt de couleur caramel. Il est de couleur sombre avec des notes de caramel entrelacées.
tPourquoi je l'ai choisi : Un mot… Samoa. Les notes de caramel ainsi que la noix de coco et le chocolat vous feront goûter cette saveur de biscuit classique.
tMarque recommandée : Porteur de caramel Saranac
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4. Chocolat fourré au caramel
tAssociation recommandée : Bière au lait. Les stouts au lait sont brassées avec le sucre non fermentescible, le lactose, présent dans le lait. Cela lui donne une douceur et un certain corps crémeux.
tPourquoi je l'ai choisi : Le corps crémeux du milk stout fera ressortir l'onctuosité inhérente au caramel. Un milk stout est plus sucré, mais subtilement. La texture est la clé de cet accord, si soyeux. C'est peut-être mon préféré !
tMarque recommandée : Lait Stout à gauche
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5. Chocolat fourré à la crème de framboise
tAssociation recommandée : Lambic à la framboise. Identique à celui décrit pour le #1, mais évidemment avec une saveur de framboise.
tPourquoi je l'ai choisi : Pour intensifier la saveur de framboise déjà présente. Cette bière est un peu sèche et acidulée, réduisant le doux intense de la crème.
tMarque recommandée : Lindemann's Framboise Framboise Lambic
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6. Chocolat fourré au nougat
tAssociation recommandée : Porter au beurre de cacahuète au chocolat. Un porter, de couleur plus foncée, riche en saveur de malt. Celui-ci est parfumé au chocolat et au beurre de cacahuète.
tPourquoi je l'ai choisi : Cette bière est géniale en elle-même. Du chocolat et du beurre de cacahuète dans une bière maltée, c'est déjà le paradis. Je l'ai associé à ce chocolat car le nougat a un goût de noisette. Cela l'intensifierait au maximum! Cette bière n'est pas non plus trop sucrée. C'est en fait assez sec, ce qui aide à réduire la douceur.
tMarque recommandée : Du Claw Sweet Baby Jesus
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7. Chocolat fourré au praliné aux pacanes
tAssociation recommandée : Stout impérial, de préférence à la vanille. Les stouts, comme indiqué, sont sombres; un stout impérial pourrait aussi être appelé un double stout. Il est fait avec des ingrédients doubles, ce qui conduit à une teneur en alcool beaucoup plus élevée et à une belle saveur sucrée de tous les sucres contenus dans l'alcool. Parfois, les gens deviennent fantaisistes et les brassent avec de la vanille… score !
tPourquoi je l'ai choisi : Bien que ce chocolat et cette bière soient tous les deux sucrés, il s'agit d'un autre type de sucré. De plus, la douceur d'un stout impérial est le véhicule parfait pour la vanille. Ceci, combiné avec le praliné aux pacanes, et c'est comme si vous mordiez dans une part de tarte aux pacanes au chocolat, cette est une très bonne chose !
tMarque recommandée : Crème brûlée stout Southern Tier
8. Chocolat fourré à la crème vanille
tAssociation recommandée : Stout irlandais sec, comme mentionné dans #2.
tPourquoi je l'ai choisi : La saveur de chocolat déjà présente dans le stout intensifiera la saveur de chocolat, mais sa sécheresse réduira la crème à la vanille beaucoup trop sucrée.
tMarque recommandée : Guinness Extra Stout
t Joyeuse saint Valentin; célébrez-le à la manière d'une bière artisanale !
tConseil de pro : Tout comme un bon vin, vous voudrez prendre le temps de faire tourbillonner votre bière avant de la sentir. Cela augmentera la carbonatation et libérera plus d'arôme. Le sentir permet de mieux le goûter. Mais après quelques-uns, vous ne vous en soucierez plus et ce n'est pas grave… ce ne sont que des informations fantaisistes avec lesquelles vous pouvez impressionner vos amis.
t Astuce de pro en prime : Que vous soyez célibataire ou en couple, c'est une activité amusante pour la Saint-Valentin. Invitez vos autres femmes célibataires et laissez les bons moments rouler! Pour ceux qui ont un être cher, allumez des bougies et soyez romantique avec!
