Lundi lance la saison 11 de la La bachelorette. Je suis toujours étonné du nombre de roses qu'ils traversent tout au long d'un épisode, sans parler d'une saison. Bien sûr, il y a les roses obligatoires à la cérémonie des roses, mais elles apparaissent partout dans le spectacle. Je savais que je devais trouver un moyen d'incorporer des bouquets de roses dans mon Bachelorette le dessert.
Ces roses aux fraises sont faciles à faire et sont excellentes seules, même si elles sont encore meilleures comme garniture de tarte.
J'ai trouvé des fruits de la passion frais et je suis tellement content de les avoir utilisés; ces tartes sont légères, acidulées et savoureuses. Je ne peux pas imaginer un meilleur dessert pour une nuit à regarder la romance commencer maladroitement à fleurir à la télévision. J'espère que l'une de ces femmes trouvera l'amour, mais dans tous les cas je serai contente de mes fleurs comestibles !
Faire les roses aux fraises est facile.
Utilisez simplement un couteau bien aiguisé pour couper de fines tranches de tous les côtés de la fraise, en répétant les rangées de pétales au besoin.
Vous êtes maintenant prêt à distribuer vos roses.
Recette Tartelettes aux fruits de la passion et aux fraises roses
Ingrédients:
- 1-1/2 tasse de chapelure de biscuits
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé fondu
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 1/2 tasse de jus de fruit de la passion
- 1/2 tasse de sucre
- 2/3 tasse de crème
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- Fraises
Instructions:
- Mélanger des miettes de biscuits (j'ai utilisé un mélange de biscuits Graham et de gaufrettes Nilla) avec du sel et du beurre fondu.
- Utilisez vos doigts pour presser les miettes de biscuits dans les croûtes à tarte; créer une couche uniforme sur le fond et les côtés.
- Cuire au four à 350 degrés F pendant 5 minutes jusqu'à ce que la croûte se rassemble. Baisser le four à 300 degrés F.
- Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron, le jus de fruit de la passion (le fruit de la passion frais est préférable mais le jus aura toujours bon goût) et le sucre. Mélanger pour dissoudre le sucre puis ajouter la crème et les œufs. Bien mélanger.
- Verser la garniture dans les croûtes et cuire au four à 300 degrés F pendant 30 minutes. Si vous utilisez une croûte à tarte pleine grandeur, cela prendra environ 45 minutes.
- Faire des roses aux fraises. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper de fines tranches sur les 4 côtés de la fraise; utilisez le couteau pour positionner ces pétales de « rose » vers l'extérieur. Coupez une autre ronde de pétales un peu plus loin dans la fraise; cette rangée n'a pas besoin d'être aussi mince. Selon la taille de la fraise, vous pourrez peut-être ajouter une troisième rangée de pétales.
- Une fois que les tartes sont à température ambiante, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être servies. Juste avant de servir ajoutez les roses, placez-les sur les tartelettes ou utilisez des cure-dents pour leur donner de la hauteur.
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