Même si le vendredi était le premier soir de Pessah, il reste encore quatre jours pour préparer des dîners sans farine au levain. Ce saumon en croûte de matzo est une excellente réponse à ce qu'il y a pour le dîner?
Pessah était vendredi et cela signifie que toute cette semaine est consacrée aux repas à base de pain azyme. Bien qu'il existe quelques options comme celle-ci pizza azyme, la troisième ou la quatrième nuit, il devient de plus en plus difficile de trouver des idées de dîner qui n'incluent pas de farine de blé entier ou de farine au levain. Mais heureusement, De meilleures maisons et jardins avait une option délicieuse qui n'est pas seulement casher, mais vous aidera à utiliser une partie de votre pain azyme supplémentaire.
Saumon en croûte de matzo
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 carrés de pain azyme
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 filets de saumon sans peau
instructions:
- Préchauffer le four à 450 degrés F. Verser l'huile d'olive dans un grand plat allant au four et réserver.
- Placer le pain azyme, l'aneth, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que vous ayez des miettes grossières et transférer dans un bol peu profond.
- Badigeonner chacun des filets de saumon d'huile et les draguer dans le mélange de pain azyme jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. Placer dans un plat allant au four et cuire au four à découvert pendant 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement. Servir immédiatement avec des quartiers de citron et de l'aneth frais.
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