Avez-vous remarqué comment Sushi les burritos prennent la nation d'assaut? Il existe des restaurants entiers dédiés à toutes sortes de variations sur le mashup à la mode.
Cette recette est une sorte de riff sur le California roll (juste avec des crevettes grillées), mais vous pouvez vraiment faire n'importe quelle combinaison que vous voulez. À cette recette, vous pouvez ajouter du chou napa râpé ou même aller avec des crevettes tempura au lieu de crevettes grillées.
Vos options de combo sushi burrito sont infinies. Jouez avec différents ingrédients et voyez ce qui vous convient le mieux.
Suite:Geeky Food: 10 faits sur les sushis que vous ne saviez probablement pas
Recette de sushi burrito aux crevettes grillées
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 45 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 10 – 20 crevettes, décortiquées et déveinées
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- Huile d'olive
- 1/2 tasse de riz à sushi cuit
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 avocat, tranché finement
- 1/2 tasse de concombres, coupés en julienne
- 1/2 tasse de carottes, coupées en julienne
- 4 feuilles de nori
- Sauce soja, pour servir
- Gingembre, tranché finement, pour servir
Instructions:
- Pour les crevettes grillées: Dans un bol, assaisonnez vos crevettes avec du sel et du poivre au goût et un filet d'huile d'olive.
- Enfilez vos crevettes: Ajoutez 1 pique à l'extrémité de la crevette, et une autre à la tête de la crevette. Continuez à embrocher les crevettes jusqu'à ce qu'environ 4 soient sur la brochette, à environ un pouce d'intervalle.
- Dans votre poêle à griller à feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois que la poêle est suffisamment chaude, ajoutez les brochettes de crevettes.
- Cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses avec des marques de gril. Retirez-les du gril et réservez.
- Pour le sushi burrito: Dans votre bol de riz cuit, ajoutez le vinaigre, le sucre et le sel au goût.
- Tranchez finement votre avocat et coupez en julienne votre concombre et vos carottes.
- Placez 1 feuille de nori sur votre rouleau à sushi.
- Lavez-vous les mains à l'eau tiède, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de riz à sushi au nori, en vous assurant que le riz à sushi est bien étalé.
- Ajouter 4 crevettes grillées à 1 pouce du bas de la feuille de nori, ainsi que quelques tranches d'avocat, de concombre et de carottes.
- À l'aide de votre tapis à sushi, roulez votre sushi burrito, puis coupez-le en deux.
- Servir avec de la sauce soja et des tranches de gingembre.
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