Ajoutez une touche fruitée à ces s'mores que vous préparez en intérieur. De taille mini mais de saveur gigantesque, cette gâterie classique est parfaite pour un dessert spécial.
Je parie que vous ne pensiez pas que les s'mores pourraient être meilleurs que la façon dont ils sont faits autour d'un feu de camp. Eh bien, place à ces mini tartelettes aux fraises sans gluten, un dessert riche parfait pour les grands intérieurs.
Ces friandises sont amusantes à servir et leurs petites portions sont parfaites car elles sont si décadentes. J'ai ajouté une cuillerée de confiture de fraises à ce dessert classique et utilisé un chalumeau de cuisine pour caraméliser la crème de guimauve. Vous aurez besoin d'une fourchette pour manger ces tartes gluantes, et certainement d'une serviette aussi. Bonus: Vous n'aurez pas d'odeur de feu de camp sur vos vêtements.
Remarque: le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'elles sont également sans gluten.
Recette de mini tartelettes aux fraises sans gluten
Rendement 24
Ingrédients:
- 7 biscuits Graham entiers sans gluten, émiettés finement
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 tasse de beurre, fondu
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe de shortening végétal
- 1/3 tasse de confiture ou gelée de fraises sans gluten
- 1/3 tasse de crème de guimauve sans gluten
- 6 fraises fraîches, coupées en petits morceaux pour la garniture
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser 2 moules à mini muffins (12 pièces) de moules en papier et les mettre de côté.
- Mélanger ensemble les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez environ 1-1/2 cuillères à café à chaque doublure et appuyez fermement dans le fond. Cuire au four environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser les croûtes refroidir complètement.
- Retirez les moules en papier des tartelettes et placez les tartelettes sur une planche à découper.
- Déposez une petite quantité de confiture ou de gelée de fraises dans les croûtes à tarte refroidies. Utilisez votre doigt pour l'étaler légèrement.
- Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter les pépites de chocolat et le shortening végétal et chauffer pendant environ 15 secondes, selon votre micro-ondes. Si nécessaire, continuez à chauffer les chips par incréments de 5 secondes jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Remuez avec une cuillère pour mélanger les chips et le shortening et pour vous assurer que tous les chips sont fondus.
- Verser une petite quantité de chocolat fondu en une fine couche sur la confiture ou la gelée de fraises. Laisser reposer le chocolat pendant environ 5 minutes.
- Utilisez une cuillère à café pour ajouter délicatement une petite quantité de crème de guimauve sur le chocolat. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de crème de guimauve.
- À l'aide d'un chalumeau de cuisine, caraméliser délicatement le dessus de la crème de guimauve.
- Décorez avec les morceaux de fraises et servez aussitôt.
Apportez cette gâterie classique à l'intérieur.
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