Au cours des dernières décennies, nous avons été conditionnés à être carbophobes parce qu'on nous a dit que les pâtes, le riz et les pommes de terre faisaient grossir. Pourtant, des études récentes montrent que les glucides ne vous aident pas seulement perdre poids, mais ils sont aussi un élément essentiel d'une alimentation saine. Voici huit raisons pour lesquelles vous avez réellement besoin de manger plus de glucides.
Les glucides vous rendent mince pour la vie
Une étude récente a révélé que les personnes les plus minces mangeaient le plus de glucides, tandis que les personnes les plus potelées consommaient la plus faible quantité de glucides. Les chercheurs concluent que vous êtes plus susceptible de devenir et de rester mince lorsque les glucides contiennent jusqu'à 64 glucides. pour cent de votre apport calorique quotidien, soit 361 grammes par jour (l'équivalent de plusieurs pommes de terre au four !).
Les glucides vous remplissent
Il y a un ingrédient spécial dans certains glucides appelé amidon résistant, qui résiste à la digestion et aide à supprimer votre appétit. Les aliments résistants à l'amidon déclenchent une sensation de satiété dans votre cerveau et votre ventre, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps - donc mangez moins. En fait, des chercheurs de l'Université de Surrey en Angleterre ont découvert que les participants à l'étude qui consommaient de l'amidon résistant au cours d'un repas consommaient 10 % de calories en moins le lendemain.
Les glucides freinent la faim
Les glucides résistants à l'amidon augmentent les niveaux d'hormones de satiété qui suppriment la faim et accélèrent votre métabolisme. Larry Tucker, PhD, chercheur en perte de poids et professeur de sciences de l'exercice à l'Université Brigham Young, déclare: « Les glucides riches en fibres tels que le riz brun et les céréales vous permettent de manger au point de vous satisfaire tout en restant perdre du poids.”
Les glucides aident à prévenir le diabète
Lorsqu'ils sont mélangés à d'autres aliments, les glucides contrôlent votre glycémie, réduisant ainsi les risques de développer un diabète de type 2. Dans une étude menée au Beltsville Human Nutrition Centre de recherche du département de l'Agriculture des États-Unis, les participants qui ont consommé un régime riche en amidon résistant ont réduit leur glycémie et leur réponse insulinique après les repas jusqu'à 38%.
Les glucides accélèrent le métabolisme
Les glucides résistants à l'amidon stimulent votre métabolisme et les autres brûleurs de graisse naturels de votre corps en libérant des acides gras qui stimulent la combustion des graisses, en particulier autour de votre ventre.
Les glucides maintiennent les muscles
Certains glucides produisent un acide gras qui vous aide à préserver la masse musculaire tout en augmentant votre métabolisme afin que vous perdiez du poids plus rapidement.
Les glucides font exploser la graisse du ventre
Les glucides vous aident à vous débarrasser de la graisse du ventre plus rapidement que les autres aliments, quel que soit le nombre de calories consommées. Des études ont montré que les régimes riches en amidon résistant augmentent l'efficacité des enzymes brûle-graisses et diminuent l'efficacité des enzymes de stockage des graisses, ce qui signifie que les cellules du ventre sont moins susceptibles de stocker des calories sous forme de graisse.
Les glucides sont une bonne "nourriture d'humeur"
Les personnes à la diète se sentent bien lorsqu'elles perdent du poids en mangeant des glucides, car elles réussissent à suivre un régime sans supprimer les aliments qu'elles aiment. «Pour la première fois, ils sont capables de perdre du poids en mangeant de manière équilibrée, sans supprimer des groupes alimentaires entiers», explique Sari Greaves, RD, porte-parole de l'American Dietetic Association.
Recettes de glucides sains
- Muffins au pain doré
- Gâteau aux baies mélangées à grains entiers
- Quinoa Picadillo
Pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles vous avez besoin de glucides dans votre vie, veuillez visiter www.carblovers.com.
