Cette pizza est remplie de tonnes de légumes d'automne, de ricotta crémeuse et garnie d'herbes fraîches, ce qui la rend belle en apparence mais agréable au palais.
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Tout le monde aime la pizza, mais parfois nous oublions à quel point nous pouvons être créatifs avec une recette aussi polyvalente. Ici, nous avons pris de la pâte à pizza et l'avons garnie de ricotta crémeuse, de légumes d'automne rôtis et d'herbes fraîches, ce qui en fait un nouveau favori pour les plats réconfortants d'automne.
Recette de pizza aux légumes de la récolte d'automne
Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
- Huile d'olive
- Farine, pour saupoudrer la surface
- 1 livre de pâte à pizza du commerce, fraîche (décongelée si surgelée)
- 8 onces de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (environ 2 tasses)
- 2 tasses de légumes rôtis tels que courge musquée, oignons rouges, oignons doux, pommes de terre rouges et gousses d'ail fraîches
- 1 tasse de fromage ricotta partiellement écrémé
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais (facultatif)
- Basilic frais, origan ou thym pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 475 degrés F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser et étirer la pâte à pizza à la taille et à l'épaisseur désirées et transférer sur une plaque à pâtisserie.
- Badigeonner légèrement la pâte d'huile d'olive et étaler la ricotta sur le dessus de la pâte, en laissant une bordure d'un pouce. Saupoudrer la moitié de la mozzarella sur le dessus, en réservant l'autre moitié pour plus tard. Ajouter les légumes rôtis uniformément à la pizza et garnir du reste de fromage mozzarella. Ajouter le romarin frais (facultatif) et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit d'une belle couleur brun doré.
- Avant de servir, ajoutez du basilic frais, de l'origan ou du thym (facultatif) et servez.
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