Transformez le plat réconfortant classique de poulet Parm en muffins pour une bouchée rapide.
Le poulet Parm est l'un de ces plats classiques que tout le monde connaît et adore, et pourtant vous ne pouviez pas me payer assez d'argent pour le commander sur un menu de restaurant. J'adore les saveurs, mais l'assiette frite trempée de graisse noyant dans la sauce et le fromage qui sort de beaucoup trop d'endroits ne rend pas justice au plat. Ces muffins combinent tous les éléments délicieux du poulet parmesan sans la friture. Servez-les sur des pâtes, avec de la courge spaghetti si vous cherchez une option saine ou même sur une salade.
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Recette de muffins au poulet et au parmesan
Pour 10 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de poulet haché (la dinde fonctionne aussi bien)
- 1 grosse gousse d'ail, émincée
- 1/2 oignon jaune moyen, haché finement
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/3 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F et graisser un moule à muffins avec un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, ajouter et mélanger tous les ingrédients avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
- Roulez le mélange en boules avec vos mains et placez-les dans chaque moule à muffins.
- Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à cuisson complète.
- Retirer du four et servir avec une sauce tomate chaude.
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