Les mijoteuses n'obtiennent pas toujours le crédit qu'elles méritent, et j'oublie souvent que j'ai la mienne cachée sous le comptoir. Mais j'adore le poulet Marsala et je voulais créer une version sans tracas, adaptée aux soirs de semaine, qui soit fondamentalement infaillible et sans dégâts.
Alors sortez la mijoteuse et préparez ce plat élégant sans le mal de tête. Le poulet marsala peut être un dîner facile en semaine.
La poitrine de poulet est ajoutée à la mijoteuse avec des champignons frais et de l'ail dans une sauce à base de vin Marsala. Le poulet est juteux et tendre et se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre, des légumes verts ou même une salade.
Vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille et régler la mijoteuse le matin avant le travail pour qu'un bon souper chaud vous attende à votre retour à la maison.
Recette facile de poulet Marsala à la mijoteuse
La poitrine de poulet est cuite lentement dans une sauce au vin Marsala savoureuse avec des champignons frais, puis servie avec les plats d'accompagnement préférés de votre famille, comme de la purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur.
Pour 6 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 6 heures | Durée totale: 6 heures 15 minutes
Ingrédients:
- 6 petites poitrines de poulet
- 1-1/2 tasse de champignons frais, tranchés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de vin Marsala
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
- 3-4 gousses d'ail rôties, écrasées (ou remplacer 2-3 gousses fraîches, hachées)
- 1/2 cuillère à soupe d'origan séché
- 1/2 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à café d'oignon séché en poudre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché, pour la garniture
Instructions:
- Placer les poitrines de poulet, les champignons et le beurre dans le bol de la mijoteuse.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients restants et bien mélanger.
- Verser le mélange sur le poulet et les champignons.
- Placez le couvercle sur la mijoteuse et laissez-la cuire à feu doux pendant 6 heures.
- Lorsque le poulet Marsala est cuit, répartissez-le dans les assiettes et décorez de persil haché.
- Meilleur servi chaud avec des légumes verts frais cuits à la vapeur, une purée de pommes de terre ou avec une salade d'accompagnement.
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