Les spaghettis aux restes de ragoût de poulet rendent le dîner de la veille encore meilleur – SheKnows

L'utilisation de restes dans de nouveaux plats peut ajouter encore plus de saveur à la recette. Dans ce cas, le poulet rôti ajoute une délicieuse saveur rôtie à une simple sauce ragù.

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J'adore cette recette en particulier, et si j'ai des restes de poulet rôti, je ferai toujours ce ragù (qui est une sauce tomate à la viande) à la maison. C'est facile, simple et délicieux. Parce que le poulet est déjà cuit avec les merveilleuses saveurs rôties, le ragù sort avec un goût supplémentaire que vous ne pouvez pas obtenir en utilisant du poulet que vous avez cuit à partir de zéro dans la casserole.

Ce plat de spaghettis a le mélange parfait de saveurs de la fumée du bacon, du poulet rôti rôti et de la sauce tomate fraîche.

Recette de spaghettis aux restes de poulet rôti sauce ragù

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

• 5 onces de bacon fumé ou de pancetta, coupé en dés
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 oignon moyen, haché finement
• Huile d'olive vierge extra
• 1 carotte moyenne, hachée finement
• 2 tasses de poulet rôti cuit, haché grossièrement
• 2 boîtes (14 onces) de purée de tomates ou de sauce tomate
• Sel et poivre
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 14 onces de spaghettis
• Persil ou basilic frais, haché grossièrement
• Fromage parmesan, râpé (facultatif)

Instructions:

1. À feu moyen à élevé, porter à ébullition une casserole d'eau pour les pâtes.
2. En attendant que l'eau bout, faire cuire la sauce. À feu moyen, dans une grande casserole, faire revenir le bacon. Pendant que le bacon frit, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail et les oignons.
3. Après environ 1 minute et que l'ail est parfumé, ajoutez les carottes et le poulet. Frire environ 5 minutes.
4. Ajouter la purée de tomates ou la sauce et l'eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan.
5. Pendant ce temps, si l'eau des spaghettis bout, ajoutez du sel dans la casserole, puis plongez les spaghettis dans l'eau. Cuire le nombre de minutes indiqué sur l'emballage. Lorsque les spaghettis sont cuits et al dente, égouttez-les complètement, mais réservez environ une tasse d'eau bouillie.
6. Dans la casserole avec la sauce, incorporer les spaghettis. Ajouter un peu d'eau si besoin.
7. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de persil et servez aussitôt.
8. Saupoudrer de parmesan, si désiré.

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