Nous aimons tous les pizzas, mais le désordre peut être une nuisance lorsque la tomate s'égoutte sur notre chemise préférée. Et quand les enfants les mangent? Vous ne reconnaîtrez pas la chemise de la pizza. Nous avons une solution pour cela. Roulons-les !
Les pizzas sont excellentes, mais elles peuvent être salissantes à manger, surtout avec des sauces dégoulinantes et du fromage. C'est le cauchemar de toutes les mamans! Et si on les roulait et qu'on les emmenait partout avec nous comme des sandwichs? Les enfants peuvent même en profiter dans leurs boîtes à lunch. La croûte est si fine et douce, et elle est si facile à manipuler. Sans gâchis, tu vois ?
Recette de sandwich aux rouleaux de pizza aux légumes
Donne 12 rouleaux de pizza d'environ 5 à 6 pouces chacun
Ingrédients:
- 2 courgettes, tranches très fines
- 1 aubergine, tranches rondes très fines
- 1 gros poivron en tranches très fines
- Pain à pizza fin (voir recette ci-dessous)
- 1/2 – 3/4 tasse de fromage râpé (tout fromage doux est bon)
Instructions:
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer les légumes tranchés. Saupoudrez-les de sel puis arrosez d'un filet d'huile d'olive extra-vierge.
- Faites-les cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Laissez-les refroidir.
- Placer une pizza cuite à plat sur une grande assiette.
- Saupoudrer d'une fine couche de fromage râpé.
- Répartir les légumes sur le fromage.
- Rouler serré puis trancher au milieu. Enveloppez avec un papier pour fixer le rouleau.
recette de pâte à pizza
Donne 6 pizzas très fines d'environ 10 à 12 pouces chacune
Ingrédients:
- 18 onces de farine à pain (de préférence Double Zero "00") plus un supplément pour saupoudrer
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'eau tiède plus un supplément si nécessaire
- 1 once de cube de levure de boulanger frais (ou 0,25 once de levure sèche en sachet)
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Instructions:
- Faire une petite montagne de farine sur une planche en bois (ou dans un bol). Mélanger dans le sel. Faites un trou au milieu.
- Mélanger la levure de boulanger avec l'eau et le sucre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Laisser reposer 10 minutes puis la verser dans le trou au milieu de la farine petit à petit.
- Utilisez votre doigt pointé pour mélanger la farine avec le liquide. Commencez par le centre en allant vers l'extérieur dans un mouvement circulaire. Ajouter l'huile d'olive extra vierge. Ajouter plus d'eau si nécessaire.
- Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte compacte.
- Mettez la pâte dans un grand bol et couvrez-la d'un linge. Laisser lever entre 2 et 4 heures à température ambiante. Vous pouvez également le laisser toute la nuit. Si vous êtes pressé, mettez-le au four à 90 degrés F pendant une heure.
- Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 6 parts égales. Il doit être élastique.
- Saupoudrer la planche de bois de farine. Aplatissez la pâte (1 des 6 que vous avez divisées) aussi finement que possible car plus la pizza est fine, plus elle sera facile à rouler une fois cuite. Vous pouvez également travailler chaque pâte avec vos mains en l'aplatissant avec vos mains et en étirant les côtés petit à petit.
- Transférer la pâte à pizza aplatie sur une plaque à pizza à l'aide du rouleau à pâtisserie.
- Cuire au four préchauffé à 395 degrés F pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit mais encore mou. Ne le faites pas trop cuire ou il s'émiettera lorsque vous le roulerez.
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