La fin d'une semaine de vacances peut être épuisante! Après toutes les visites, les repas et peut-être même la fin des achats (ou du moins jusqu'aux prochaines vacances), vous et votre famille êtes probablement épuisés - et rassasiés! Le sauté de nouilles soba pour le dîner du dimanche est un repas rapide qui est un changement de rythme plus léger par rapport à la nourriture de Thanksgiving, et vous démarre du bon pied pour la semaine à venir !
Après toute la nourriture et les desserts lourds pendant un week-end de vacances, vous êtes probablement prêt pour quelque chose de plus léger pour le dîner. Le sauté de nouilles soba est délicieux et comprend des tonnes de légumes. C'est un plat amusant et savoureux à servir à la fin d'une semaine de vacances bien remplie.
Un coup de neuf du dimanche !
Même si vous avez passé les derniers jours en famille pendant le week-end de vacances, c'est le moment idéal pour faire quelques travaux de jardinage en plein air avant que le temps ne commence vraiment à tourner. En outre, après avoir mangé beaucoup, beaucoup de nourriture délicieuse pendant Thanksgiving, vous pourriez probablement faire de l'exercice à l'extérieur.
Si vous accrochez des lumières de Noël, impliquez toute la famille pour vous aider. Du directeur de la création à l'aide à la tenue des guirlandes lumineuses pendant qu'elles sont suspendues, il y a quelque chose que tout le monde peut faire.
Ramassez toutes les feuilles mortes dans la cour. C'est le moment idéal pour demander à la famille de ramasser les feuilles mortes avant la saison des neiges (ou simplement pour ranger)! N'oubliez pas de vous amuser un peu à sauter dans une pile une ou deux fois! C'est aussi un excellent exercice: ratisser les feuilles peut brûler 290 calories par heure! Si vous traversez votre jardin rapidement, proposez également d'aider un voisin âgé avec son jardin.
Obtenez twiggy avec elle! N'oubliez pas de tailler et de tailler les buissons et les arbres qui sont maintenant en dormance. Cela les aidera à se préparer pour le printemps. Laissez la taille et la taille aux adultes et demandez l'aide des enfants pour ramasser les parures.
Sauté de nouilles soba
Ingrédients:
- 8 onces de nouilles soba non cuites (ou emballées sous forme de pâtes de sarrasin japonaises)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 tasses de champignons shiitake frais tranchés
- 1 poivron rouge moyen, coupé en fines lanières
- 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 tasses de chou nappa râpé
- 1/2 tasse de bouillon de légumes faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de tamari ou de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de vin de riz ou de xérès sec
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 paquet (14 onces) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes de 1 pouce
- 2 oignons verts, tranchés finement
Instructions:
- Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, égoutter et réserver.
- Utilisez une grande poêle antiadhésive ou un wok pour chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les champignons, le poivron, le poivron rouge et l'ail. Cuire environ trois minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Ajouter le chou et couvrir la poêle. Cuire environ deux minutes ou jusqu'à ce que le chou soit flétri.
- Dans un petit bol, mélanger le bouillon de légumes, la sauce tamari ou soja, le vin de riz et la fécule de maïs. Incorporer la sauce au mélange de légumes et cuire environ deux minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
- Ajouter le tofu et les nouilles au mélange. Mélangez doucement le tout jusqu'à ce que tout soit chaud. Garnir d'oignons verts et servir aussitôt.
Après des vacances amusantes et remplies, il est agréable de prendre un dîner plus léger le dimanche. C'est une excellente façon de vous préparer pour la semaine à venir!
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