Faire de la sauce marinara à partir de rien prend du temps et de l'énergie, mais en ajoutant quelques épices et du bœuf haché à la sauce en pot, vous transformerez cette marque achetée en magasin en quelque chose de fait maison.
Je fais partie de ceux qui ne croient pas aux raccourcis. Je n'aime pas utiliser de mélanges à gâteaux en boîte et je n'aime pas utiliser de sauce tomate en pot. Cependant, une fois que j'ai eu un bébé, tout cela a changé. Je n'avais plus le temps de mesurer toutes les tasses de farine et de sucre ou de couper en dés ces tomates et herbes fraîches. Une fois que vous avez un tout-petit qui court partout, il s'agit de « Comment puis-je cuisiner un dîner délicieux et sain en peu de temps? » La réponse facile: les raccourcis. Alors, oui, j'ai craqué et j'ai commencé à acheter ces pots de sauce tomate. Étonnamment, certains d'entre eux sont en fait assez délicieux.
Ne vous inquiétez pas cependant, je n'ai pas complètement renoncé à faire des choses à partir de zéro. Bien que j'utilise beaucoup plus ces pots qu'avant, je les fais toujours miens en ajoutant un peu plus de basilic ou d'origan ou en allant encore plus loin et en hachant de l'ail ou des oignons. En ajoutant simplement un ou deux ingrédients supplémentaires à un pot de sauce déjà délicieux, vous pouvez intensifier cette sauce en quelque chose qui pourrait presque être appelé fait maison. Ajoutez-le à polenta ou des raviolis et vous venez de créer un délicieux repas fait maison en environ la moitié du temps qu'il aurait fallu si vous aviez commencé à partir de zéro.
Ainsi, même si je mesure et hache régulièrement, de temps en temps, je prends un pot de sauce au marché pour le conserver sur les étagères. C'est bien d'avoir ce filet de sécurité pour les jours où je n'ai tout simplement pas le temps de préparer le dîner à partir de zéro.
Bolognaise sur polenta
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre au goût
- 1 pot de 24 onces de votre sauce marinara préférée
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 tube chauffer et servir la polenta
- 1/4 tasse de parmesan (facultatif)
instructions
- Dans une grande poêle, briser le boeuf haché et cuire à feu moyen-élevé pendant 3 minutes; ajouter le basilic, l'origan, le sel et le poivre et cuire encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés; égoutter la graisse de la poêle.
- Incorporer la sauce marinara et les pois et laisser mijoter de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Pendant que la sauce mijote, trancher la polenta et la chauffer dans une grande poêle à feu moyen. Transférer 3 à 4 morceaux de polenta dans une assiette; Verser la sauce dessus, saupoudrer de parmesan et servir.
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