Le tilapia est un si bon poisson. C'est accessible, bon marché et au goût doux. Lorsqu'il est combiné avec des câpres et une sauce à la crème au citron, il est tout à fait appétissant. Et vous ne devinerez jamais à quel point ce plat est facile à préparer.
Ce repas de semaine facile a un goût absolument divin. Pendant que le tilapia est en train de griller dans votre four, vous préparerez une sauce à la crème au citron facile. La recette demande des câpres, qui ont le goût de petites olives vertes. Vous pouvez les trouver dans le bar à olives de la plupart des épiceries locales, ce qui est génial, car cela vous permet d'acheter juste assez pour la recette. Si vous n'aimez pas les olives ou les câpres, pas de problème! Cette sauce à la crème se tient seule sans eux.
Tilapia avec sauce crème citron-câpres
- 4 filets de tilapia
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel d'oignon
- 1/4 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 citrons, fraîchement pressés
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2/3 tasse de crème de table
- 1/4 tasse de câpres
Dans un petit bol, mélanger le paprika, le sel d'oignon, le sucre et le sel de mer. Saupoudrer sur les filets de tilapia. Placer les filets sur une lèchefrite et griller au four jusqu'à ce qu'ils soient blancs et feuilletés, environ 7 à 9 minutes. Pendant que le tilapia est en train de griller, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer le jus de citron et la farine, puis incorporer lentement la crème. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit fumant et légèrement épaissi. Ne laissez pas le mélange de crème bouillir. Incorporer les câpres et verser sur les filets de tilapia cuits.
SUGGESTION DE PLAT D'ACCOMPAGNEMENT: Servez ce repas avec de la purée de pommes de terre ou du riz brun et une grande salade verte pour un dîner sain et délicieux.
