Dites non merci à toutes ces friandises sucrées fourrées aux pommes et essayez l'une de ces recettes savoureuses faciles à base de pommes fraîches. Autant j'aime les desserts aux pommes, autant c'est amusant de faire preuve de créativité et de sortir des sentiers battus. Ces recettes qui utilisent des pommes ne sont pas sucrées, mais elles sont super délicieuses.
Un de mes favoris recettes de fromages grillés est ce fromage grillé à la pomme, au bacon et au brie, qui est une combinaison parfaite de crémeux et de salé. Ces mini quiches sont parfaites à préparer à l'avance et à avoir sous la main pour un petit-déjeuner rapide sur le pouce. Et ce pilaf pomme-oignon est un excellent plat d'accompagnement à côté du poulet ou comme plat principal pour votre invité végétarien.
Recette de bacon, pomme, brie fromage grillé
Du fromage brie crémeux, des pommes croquantes et du bacon croustillant sont fourrés entre des tranches de pain et grillés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Rendement 2
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 8 minutes | Durée totale: 18 minutes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 4 tranches de pain complet
- 4 tranches cuites de bacon fumé au bois de pommier
- 1 petite pomme Fuji ou autre variété, tranchée
- 4 onces de fromage Brie, tranché
- 2 cuillères à soupe de miel brut (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer une grande poêle ou poêle à feu moyen-élevé.
- Tartiner chaque tranche de pain de beurre ramolli.
- Sur les côtés non beurrés des tranches de pain, déposer 2 tranches de bacon et quelques tranches de pomme, et répartir le fromage entre les 2 sandwichs.
- Arroser le fromage de miel, si utilisé, et garnir des tranches de pain restantes. Cuire les sandwichs dans la poêle pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retirer du feu et couper en deux. Meilleur servi chaud.
Recette de la mini quiche pomme-saucisse
Ces quiches en bouchées sont un parfait petit-déjeuner à préparer à l'avance. Ils sont remplis de pommes sucrées et de saucisses de dinde savoureuses et sont cuits au four brun doré.
Pour 8 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 35 minutes
Ingrédients:
- 4 œufs entiers
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pomme de taille moyenne (toute variété), coupée en petits dés
- 1/2 petit oignon doux, émincé
- 1/2 tasse de saucisse de dinde émiettée, cuite
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à muffins de 8 moules à cupcakes et réserver.
- Dans un bol, fouetter les œufs et les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse.
- Aux œufs, ajouter les pommes en dés, les oignons émincés, les saucisses cuites et les assaisonnements, et bien mélanger.
- Verser le mélange dans chaque moule à muffins et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits au centre de chaque muffin.
- Sortir du four et laisser refroidir un peu sur une grille.
- Dégustez chaud et conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Recette de pilaf salé pomme et oignon-quinoa
Ce pilaf non traditionnel remplace le riz par du quinoa riche en protéines avec des pommes sucrées, des oignons et du parmesan salé.
Pour 6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
- 1-1/2 tasses de riz sauvage non cuit
- 2-1/2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 grosse pomme, coupée en dés
- 1 gros oignon doux, coupé en dés
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de parmesan râpé, plus un peu plus pour la garniture
- 1/4 de pacanes hachées
- Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Dans une casserole de taille moyenne, ajouter le riz et le bouillon et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Une fois que le liquide bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit cuit.
- Retirer du feu, et réserver.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajouter les pommes et les oignons et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que les oignons soient translucides.
- Ajouter le riz cuit au mélange pomme-oignon. Cuire 5 minutes en mélangeant bien.
- Avant de retirer du feu, incorporez le parmesan râpé et les pacanes hachées.
- Transférer dans un bol de service et garnir de persil frais et de parmesan supplémentaire, si désiré. Meilleur servi chaud.
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