Qui a dit que les spaghettis devaient être un plat italien? Changer simplement vos épices donne à ce plat de pâtes classique une toute nouvelle tournure.
Les spaghettis sont ce plat italien classique qui est non seulement rapide et facile à préparer, mais aussi délicieux. Mais qui a dit que les spaghettis devaient être un plat italien? Pourquoi ne pourrait-il pas être cajun ou même indien? Tout dépend des épices qui sont mélangées à votre sauce. Au lieu du basilic et de l'origan, pourquoi ne pas utiliser du cumin, du gingembre et du garam masala? Et à la place de l'huile d'olive, pourquoi ne pas utiliser du yaourt nature ?
Si cela commence à ressembler plus à poulet tikka masala, tu as raison. De meilleures maisons et jardins a pris ce plat indien classique et l'a transformé en une délicieuse casserole avec une touche italienne. Donc, que vous aimiez l'indien ou l'italien ou les deux, ce plat en vaut vraiment la peine.
Casserole de poulet à l'indienne
Pour 10 personnes
Ingrédients:
- 8 onces de spaghettis
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'oignon, haché
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
- 2 gousses d'ail, râpées
- 3 cuillères à café de garam masala, divisées
- 3 cuillères à café de cumin moulu, divisé
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
- 1 tasse de yaourt nature
- 3/4 tasse de crème à fouetter
- Sel et poivre au goût
- 3 poitrines de poulet, cuites et hachées
- 1 livre de queso fresco, émietté
- 10 onces de bébés épinards frais, hachés
- 2 (8 onces) paquets de fromage à la crème
instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un plat allant au four de trois pintes.
- Cuire les spaghettis selon les indications du paquet, égoutter et réserver.
- Pendant la cuisson des spaghettis, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ quatre minutes. Ajouter le jus de citron, l'ail, le gingembre, deux cuillères à café de garam masala, deux cuillères à café de cumin et la poudre de chili et cuire pendant une minute. Incorporer la pâte de tomate et cuire encore deux minutes. Incorporer le yaourt, la crème, le sel, le poivre et le poulet. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, pendant environ 10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.
- Mélanger les trois quarts du queso fresco, les épinards, le fromage à la crème, le garam masala restant et le cumin dans un grand bol et réserver.
- Transférer la moitié du mélange de poulet dans la cocotte préparée. Garnir de la moitié des spaghettis. Étaler le mélange d'épinards sur les spaghettis. Garnir du reste des spaghettis et du mélange de poulet. Couvrir la cocotte de papier d'aluminium et cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Découvrir la casserole, saupoudrer du reste du queso fresco et cuire encore cinq minutes ou jusqu'à ce que le queso soit fondu. Sers immédiatement.
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