Je sais que je suis sur le point de susciter une controverse ici, mais vous pouvez garder votre Grand salon de la pâtisserie britannique. Après avoir jeté un coup d'œil, mon vote est pour la nouvelle série hebdomadaire, Dîner-partage de Martha & Snoop, qui débute ce soir, lundi nov. 7 à 10/9c sur VH1.
Pour la première, Stewart et Snoop Dogg s'affrontent pour voir qui fait le meilleur poulet frit. L'enjeu est une ceinture de championnat de poulet frit bling-out. "Je ne sais pas qui sera le plus frit à la fin de cette émission", a taquiné Stewart, "mon poulet ou ton poulet." Oui, il y avait un million de blagues sur le pot dans cet épisode. Mais les deux hôtes ont apporté leur meilleur jeu de poulet, ce qui signifie que nous avons pu obtenir de précieux conseils de Stewart et Snoop.
1. Commencez par un cocktail
Snoop a mélangé ce qu'il appelle The Laid Back: Tanqueray 10, Apple Cîroc et jus d'ananas agrémenté de soda au gingembre. Nous vous recommandons de siroter lentement car vous allez bientôt travailler avec de la graisse chaude.
2. Eau salée
Stewart saumure son poulet dans de l'eau glacée et deux cuillères à soupe de sel pendant quelques jours. Elle dit que cela élimine les impuretés. « Regardez comme c'est beau, blanc et froid », murmura-t-elle. "Si une personne sait comment rendre la merde plus blanche, c'est Martha Stewart", a ajouté plus tard l'invité Seth Rogen. (Wiz Khalifa est également un invité du premier épisode.)
2. Bain au babeurre
Après la saumure, vous voulez faire tremper votre poulet dans un bain de babeurre et une demi cuillère à café de poivre de cayenne. Stewart a ajouté de la sauce Tabasco et du sel.
3. L'importance du poulet frit dans l'histoire américaine
Snoop est intervenu pour nous donner quelques anecdotes importantes sur le poulet frit. En 2011, le président Obama se rendait à une réunion importante à Los Angeles et il a "détourné son cortège" pour faire un voyage spécial à la légendaire maison de poulet et de gaufres de Roscoe. Il a commandé le Country Boy No. 9, trois ailes et une gaufre, maintenant connu sous le nom de No. 9 Obama. "Et avec ces ailes et ces gaufres dans le ventre, le président avait maintenant le feu et la résolution de vaincre Oussama ben Laden", a ajouté Snoop. « Maintenant, mâchez ça. »
4. Partez toutes ailes séparées
Le jeu de poulet frit de Snoop est tout en ailes. Il jette le bout de l'aile puis sépare le reste en morceaux d'aile et de tambour.
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5. Poivre citron
Pas de saumure pour Snoop. Il enrobe son poulet de poivre citronné « du gars au citron du coin ».
6. Poivre noir dans votre enrobage de poulet frit
Tout n'est pas blanc pour Stewart. Elle préfère le poivre noir dans son enrobage de poulet frit.
7. Le poulet frit est écossais
Stewart dit que les immigrants écossais ont apporté du poulet frit en Amérique, mais ce sont les Afro-Américains qui ont utilisé de nouvelles épices pour lui donner la saveur qu'il a maintenant. Ou comme Snoop l'a paraphrasé, "Ce sont les Afro-Américains qui ont pris ce poulet fade et ont fait faire à ce truc ce qu'il faisait."
8. Stewart a tué ses propres poulets
Non pas que cela joue dans ton propre jeu de poulet frit, mais pour info: Martha Stewart dit qu'elle donne un peu de vodka à ses poulets avant de les décapiter. En avant !
9. Aromatiser avec des chips de pommes de terre
Snoop émiette des croustilles au barbecue sur son poulet avant de le draguer dans la farine. Ouisss.
10. Protégez-vous pendant la friture
Snoop et Seth Rogen portaient des lunettes à paillettes scintillantes tout en faisant frire leur poulet. Stewart utilise juste un pare-éclaboussures.
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11. Sachez quand votre poulet est cuit
Snoop dit: « Je n'ai pas besoin de minuterie. Je regarde juste la graisse. La graisse vous dira quand c'est fait. Stewart met un thermomètre à viande dans son premier morceau pour s'assurer que le poulet est bien cuit (température interne de 165 degrés F).
12. Touchez votre nourriture - aimez-la
« Ce qui est bien avec Snoop, c'est qu'il n'arrête jamais de toucher à sa nourriture. J'aime ça », dit Stewart. « J'aime ma nourriture. Ma nourriture va m'aimer en retour », a répondu Snoop.
Nous n'allons pas vous gâcher la fin. Vous devrez regarder l'émission pour savoir qui remporte la ceinture du championnat de poulet frit.
Dîner-partage de Martha & Snoop premières ce soir, lundi, nov. 7 à 10/9c sur VH1. Chacun apportera une touche personnelle aux plats pour un repas à thème. Les invités incluent Seth Rogen, Wiz Khalifa, Rick Ross, Jamie Chung, 2 Chainz, Naya Rivera, Ashley Graham, Jason Derulo, 50 ans Cent, Fat Joe, Mike Epps, Kathy Griffin, Kelis, Ashlee Simpson et Evan Ross, Keke Palmer, Robin Thicke et Bella Thorne. Ice Cube, Chris Bosh, le chef Morimoto et le chef Hiroki et DJ Khaled se joignent à la fête. Dîner-partage de Martha & Snoop comprendra également des invités musicaux D.R.A.M., Dreezy, October London, le Long Beach City College Marching Band, Remy Ma & Fat Joe et Anderson Paak.
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