Dîner de ce soir: poulet et shiitake marsala – SheKnows

Quand les gens pensent italien, ils sautent immédiatement aux pâtes ou à la pizza, mais saviez-vous que ce ne sont que les premiers plats? Le poulet, la viande et les fruits de mer sont généralement les seconds plats de la plupart des restaurants italiens et ont également de nombreuses saveurs riches.

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Le poulet Marsala est l'un de ces plats raffinés que vous trouverez dans les restaurants italiens et qui a toujours le goût qu'il faut. pour toujours à faire parce qu'il a le goût des champignons et du poulet cuits dans le vin de Marsala depuis les heures. En réalité, ce plat délicieux d'Oxmoor House prend très peu de temps à préparer. Et, en ajoutant des champignons shiitake au lieu de vos champignons de Paris de base, apporte une nouvelle profondeur à ce plat italien classique. Jetez le tout dans une casserole pendant quelques minutes et vous aurez un délicieux repas italien sans sortir de votre porte d'entrée.

Poulet et Shiitaké Marsala

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 8 onces de champignons shiitake, tranchés
• 1/2 tasse de vin Marsala
• 2 oignons verts, émincés
• 2 cuillères à soupe de beurre

instructions

1. Placer chaque poitrine de poulet entre 2 morceaux de pellicule plastique et piler à 1/2 pouce d'épaisseur avec un maillet à viande.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Saupoudrer les deux côtés du poulet de sel et de poivre au goût; ajouter le poulet à la poêle et cuire 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre; retirer le poulet de la poêle et réserver.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle et cuire les champignons pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; ajouter le vin et 1/2 tasse d'oignons verts et cuire pendant 1 minute.
4. Réduire le feu à doux et incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Remettre le poulet dans la poêle et cuire 1 minute; placer le poulet sur une assiette et verser la sauce aux champignons sur le poulet; saupoudrer des oignons verts restants et servir.

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