La croûte de pommes de terre rissolées est ce qui manquait à votre quiche – SheKnows

Avec une famille avec une vie quotidienne très active, je trouve important de commencer nos matinées par un petit déjeuner copieux mais sain. Cette recette est l'une de nos incontournables car elle regorge de bons glucides provenant de patates douces et de protéines provenant d'œufs.

Histoire connexe. Riff On Rice Krispies Treats de Martha Stewart est une mise à niveau totale du classique

Comme raccourci pour gagner du temps, j'ai utilisé des pommes de terre rissolées surgelées, mais quand j'ai plus de temps, j'aime faire la croûte fraîche en les râpant. Une fois que la croûte est cuite et croustillante, elle est remplie d'une garniture de quiche typique - des œufs et beaucoup de légumes et de fromage.

Cette version savoureuse de la quiche est sans gluten et très bonne pour vous, que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner facile avec les restes.

Recette de quiche aux patates douces et pommes de terre rissolées

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 1 heure 5 minutes | Durée totale: 1 heure 20 minutes

Ingrédients:

• 1 sac (15 onces) de pommes de terre rissolées râpées surgelées
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 œufs entiers
• 1 tasse moitié-moitié
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 4 tranches de bacon cuit, émiettées
• 1 courgette, râpée ou hachée
• 2 grosses tomates coupées en dés
• 1 petit oignon doux, émincé

Instructions:

1. Chauffer le four à 400 degrés F et vaporiser une grande poêle ou un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Mélanger les pommes de terre rissolées, l'huile d'olive et les assaisonnements et bien mélanger. Transférer le mélange dans la poêle (ou le plat allant au four) et presser fermement vers le bas et sur les côtés.
3. Cuire la croûte de pommes de terre rissolées pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à devenir croustillante.
4. Pendant ce temps, dans un bol à mélanger, mélanger les œufs, la moitié-moitié et le cheddar. Bien mélanger et incorporer le reste des ingrédients au mélange.
5. Une fois la croûte préparée, retirez-la du four et versez le mélange d'œufs sur les pommes de terre rissolées.
6. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le dessus soit doré. Sortir du four, et servir chaud.

Plus de recettes de pommes de terre rissolées

Casserole de pommes de terre rissolées Cracker Barrel
Pommes de terre au raifort
Casserole brune de saucisses et de pommes de terre rissolées