Fini le temps où la seule règle pour faire un sundae à la crème glacée était que plus il y avait de garnitures, mieux c'était. Échangez la concoction de bonbons colorés contre un bar sundae plus sophistiqué avec une liqueur maison.
Enfant, chaque opportunité que j'ai eue de construire mon propre sundae était un pur régal. Maintenant que je suis plus âgé, je n'ai pas l'intention d'empiler des oursons en gomme, des boules de gomme ou des paillettes, mais cela ne veut pas dire que je n'attends pas avec impatience la chance de créer un sundae comme je l'aime. Que vous organisiez une soirée pour deux ou que vous divertissiez une foule, créer un bar sundae pour adultes est une façon amusante de transformer le dessert en une activité. De plus, tout le monde peut préparer son sundae en utilisant uniquement les garnitures qu'il aime. Offrez quelques liqueurs, sauces et garnitures approuvées par les adultes comme les bleuets, la noix de coco râpée et les amandes.
La liqueur de café maison est facile à préparer et a bon goût sur de la crème glacée. Vous pouvez changer la saveur en utilisant des cafés aromatisés. La liqueur peut également être utilisée dans des cocktails - servez-la avec de la crème ou simplement sur de la glace.
Coupe glacée au café
Ingrédients:
- 3/4 tasse d'espresso ou de café fortement infusé
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 3/4 tasse de vodka à la vanille
- 1 pinte de crème glacée au lait de coco
- Garnitures: Noix, fruits frais ou surgelés, noix de coco, pépites de chocolat
Instructions:
- Préparez un expresso ou un café fortement infusé selon les spécifications de votre machine. Ajouter l'espresso infusé dans une casserole avec le sucre et la vanille et porter à ébullition. Remuez et assurez-vous que le sucre se dissout. Laisser mijoter quelques minutes et retirer du feu. Ne pas surchauffer ou l'espresso peut brûler.
- Une fois complètement refroidi, ajoutez la vodka et mélangez.
- Disposez les garnitures dans des petits bols. Servir la crème glacée dans un verre à martini et garnir de quelques cuillerées de liqueur de café et des garnitures que vous préférez. Les restes de liqueur de café peuvent être conservés dans un récipient en verre.
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