Le quinoa remplacera-t-il le riz à la coriandre et au citron vert chez Chipotle? - Elle connaît

Chipotle est célèbre pour beaucoup de choses, mais plus particulièrement pour ses ingrédients frais et son riz à la coriandre et au citron vert. Une recherche rapide sur Google révélera des tonnes de personnes essayant de reproduire le riz préféré des fans de Chipotle avec un imitateur recettes, mais rien ne se compare à l'original, c'est pourquoi les dernières nouvelles de Chipotle sont si difficiles à avaler cette Journée nationale de Marguerite.

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Le riz à la coriandre et au citron vert est sans aucun doute délicieux, mais le riz n'est pas l'option la plus saine pour nos burritos et bols, Chipotle teste donc le quinoa en remplacement de son célèbre riz lors de son test à New York cuisine.

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Attends quoi? Le quinoa n'a-t-il pas déjà son heure? Pourquoi est-il ici maintenant?

La cuisine d'essai de Chipotle a commencé à servir du quinoa plus tôt cette semaine, et un porte-parole du restaurant, Chris Arnold, a déclaré

Interne du milieu des affaires le quinoa testé est un mélange de « quinoa rouge et or mélangé avec un peu de jus d'agrumes, de cumin et de coriandre fraîchement hachée ».

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Donc, cela ressemble assez au riz que nous aimons, sauf que ce n'est pas du tout du riz. Mais y a-t-il de la place pour les deux sur un menu historiquement très épuré? Traditionnellement, la super graine connue sous le nom de quinoa est utilisée assez souvent comme substitut plus sain du riz. C'est similaire à bien des égards, sauf le riz, bien sûr. Sommes-nous prêts pour ce changement ?

Chipotle ne change pas souvent son menu, alors quand cela arrive, c'est une grande nouvelle. Rappelez-vous combien de temps il nous a fallu pour en obtenir queso? Habituellement, nous sommes à bord pour un changement de menu, mais quinoa? Nous sommes prêts à l'essayer, mais nous réservons notre enthousiasme pour le moment. On ne sait pas si le quinoa sera réellement distribué dans les magasins à travers le pays, il n'y a donc pas encore lieu de paniquer. Mais ça ne ferait probablement pas de mal d'aller chercher du riz à la coriandre et au citron vert aujourd'hui, vous savez, juste au cas où.