Le basilic rend les barres au citron classiques encore meilleures – SheKnows

L'une des meilleures façons d'utiliser les citrons est de faire des barres de citron. Ils sont si délicieux - excitant vos papilles gustatives avec la douceur acidulée que seuls les citrons et le sucre fraîchement pressés peuvent fournir.

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Cet été, nous avons une abondance de belles plantes de basilic, et j'ai dû prendre des feuilles fraîches et les inclure dans la recette de barre au citron de cette saison. Vous ne voulez pas que la saveur du basilic domine le citron, mais la seule présence du basilic leur donne un délicieux soupçon d'herbes. Vous allez adorer ce nouvel ajout aux barres au citron classiques.

recette Barres citron basilic

Savourez ces barres au citron acidulées et sucrées classiques avec une délicieuse touche de basilic.

Donne 1 casserole (9 x 9 pouces)

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 50 minutes | Durée totale: 1 heure

Ingrédients:

• 1-1/2 tasses de farine, divisée
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• 1 tasse de sucre, divisé
• Pincée de sel
• 3/4 tasse de beurre, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 1/3 tasse de jus de citron (d'environ 4 citrons)
• 3 cuillères à soupe de basilic, haché finement (plus plus de feuilles entières pour la garniture)
• 4 œufs
• Sucre de confiserie (pour saupoudrer le dessus)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Tapisser le plat de cuisson de papier parchemin qui dépasse des côtés.
3. Pour faire la croûte, dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger ensemble 1-1/4 tasse de farine, 1/4 tasse de sucre et de sel. Ajoutez ensuite le beurre et le zeste de citron. Pulser jusqu'à ce que le mélange devienne friable.
4. Transférer le mélange dans le moule et presser avec les mains. Cuire au four environ 20 minutes sur la grille du milieu jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et ferme.
5. Pendant que la croûte cuit, préparez la garniture. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le 1/4 tasse de farine restante et 3/4 tasse de sucre. Ajouter les œufs, le jus de citron et le basilic finement haché puis fouetter jusqu'à consistance lisse.
6. Verser le mélange sur la croûte cuite et cuire à nouveau pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne. En refroidissant, il prendra plus. Laisser refroidir à température ambiante.
7. Saupoudrer de sucre glace puis découper en carrés. Placez une feuille de basilic sur chaque carré, si vous en utilisez.

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