Quand cela vient à planification de fête, mode et gastronomie, Clinton Kelly est une experte. Nous avons récemment eu la chance de parler avec l'icône de la mode, animatrice de Chew et What Not To Wear, de l'organisation de la fête parfaite, de ce qu'il aime grignoter et pourquoi il aime tout simplement la mangue.
Clinton Kelly
Organisez la fête parfaite
En matière d'organisation de fêtes, de mode et de gastronomie, Clinton Kelly est une experte. Nous avons récemment eu la chance de discuter avec l'icône de la mode, animatrice de The Mâcher et Quoi ne pas porter, sur l'organisation de la fête parfaite, sur ce qu'il aime grignoter et pourquoi il aime simplement la mangue.
Récemment Clinton fait équipe avec le Office national de la mangue pour promouvoir la mangue bien-aimée. En plus de partager une délicieuse recette de cocktail à la mangue épicé (ci-dessous), il a également partagé son préféré recettes de fête, conseils mode et pourquoi il a rejoint le mâcher.
Nous savons que la mode a toujours été une grande passion pour Clinton, mais ce n'est que récemment qu'il est vraiment tombé amoureux de la nourriture. Alors nous avons demandé, qu'est-ce qui vous a intéressé à cuisiner? Et rejoindre l'émission ?
« Il y a environ sept ans, nous avons commencé à nous rendre chez nous dans le Connecticut le week-end et il n'y a pas grand-chose d'autre à faire là-bas que cuisiner. Alors, je me suis vraiment intéressé à la cuisine. je voulais faire le mâcher parce que j'aime recevoir chez moi (comment mieux montrer à tout le monde quel hôte et cuisinier fabuleux je suis ?!) et maintenant je peux le faire à la télévision !
Étant donné que son temps libre est consacré à l'organisation de fêtes et à la cuisine, nous devions savoir quels étaient ses conseils pour organiser la fête parfaite.
« Eh bien, la clé de toute bonne fête est la planification. Alors, utilisez tout le temps dont vous disposez pour planifier quelques hors-d'œuvre solides et garnissez le bar d'un bon blanc facile à boire comme un Sancerre et d'un rouge polyvalent comme un pinot noir. S'il s'agit d'un dîner de dernière minute, préparez un plat que vous pouvez mettre sur la cuisinière ou au four et cuire lentement comme un rôti, un ragoût ou une braise.
Nous savons tous qu'avoir la bonne nourriture n'est que la moitié d'une bonne fête. Nous avons donc demandé à Clinton de nous dire ses façons préférées d'accessoiriser la maison pour n'importe quelle soirée.
« Lorsque vous organisez un dîner, pour que ce soit vraiment chic, vous devez penser à tous les détails, de la nourriture aux boissons en passant par la vaisselle, les verres, la musique, l'éclairage et les fleurs. Aussi, il est essentiel de planifier à l'avance. Désignez un commandant en second pour aider à remplir les boissons et à nettoyer. De plus, étiquetez tout — fromages, hors-d'œuvre, etc. Les gens aiment savoir ce qu'ils mangent.
Nous connaissons tous (et aimons) Clinton depuis son époque Quoi ne pas porter, nous voulions donc savoir quelle est la seule chose qu'il ne porterait JAMAIS à un dîner.
"Je ne serais pas pris mort avec des cross-trainers blancs nulle part, et vous ne devriez pas l'être non plus."
Il s'est récemment associé au National Mango Board pour aider à promouvoir des recettes amusantes utilisant ce fruit souvent ignoré et proposer des moyens faciles de le couper, de le trancher et de le présenter. Nous devons également déterminer pourquoi il devient fou de mangues cette année.
«Sérieusement, les mangues sont une variante exotique du traditionnel. Ils sont polyvalents. Les mangues sont excellentes dans les plats salés et sucrés et elles ajoutent une touche à votre cocktail préféré. Margaritas à la mangue - miam. J'aime aussi que les mangues fassent partie du Clean 15, une liste d'aliments avec peu ou pas de niveaux de pesticides.
Même si nous sommes tristes Quoi ne pas porter touche à sa fin, nous sommes ravis de la sortie de son nouveau livre, Freakin' Fabulous sur un budget et j'ai hâte d'entendre plus de conseils de planification de fête et de cuisine chaque semaine sur ABC le mâcher.
Recréez l'une des recettes préférées de Clinton, le cocktail Mango Chili, facilement à la maison en suivant cette recette !
Cocktail piment mangue
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1/2 tasse de mangue coupée en dés
- 2 tranches de jalapeño (épépinez selon la préférence de chaleur)
- 1 once de nectar d'agave
- 2 onces de vodka
- 1 once de jus de citron vert
- Mangue tranchée et une tranche de jalapeño pour la garniture
- 1 tasse de glace
Instructions:
- Mélanger la mangue, le jalapeño et le nectar d'agave. Ajouter les ingrédients restants. Ajouter la glace et secouer.
- Filtrer et servir sur de la glace. Garnir de jalapeño et de mangue.
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