Une sauce au brandy succulente améliore instantanément le pain banane-noix – SheKnows

Le pain aux bananes est toujours délicieux, mais lorsque vous versez une sauce au cognac décadente sur le dessus, il absorbe toute cette bonté, et boom — les saveurs explosent.

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Les gâteaux ou les pains aux bananes sont d'excellentes recettes à utiliser lorsque nous avons des bananes très mûres qui traînent dans le bol de fruits. Plutôt que de les jeter, nous pouvons toujours en faire quelque chose de beau et (sans doute encore plus) délicieux. Ces pains sont vraiment bons, mais il y a une chose que j'aime leur ajouter qui les rend encore plus délicieux: les noix. Ils font des partenaires parfaits dans le pain aux bananes. Et encore une chose - il y a la sauce au brandy réduite et légèrement épaisse que je verse sur le pain chaud qui est lentement absorbée pour une saveur encore plus exceptionnelle. Cela rend le pain banane-noix très spécial. Vous devriez l'essayer aussi.

Image: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Recette Gâteau banane-noix avec sauce au brandy

Donne 1 pain (9 x 5 pouces)

Temps de préparation: 25 minutes | Temps de cuisson: 1 heure | Durée totale: 1 heure 25 minutes

Ingrédients:

Pour le gâteau

• 1-1/2 tasse de farine
• 1-1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 3 grosses bananes mûres, pelées et écrasées
• 1/3 tasse de crème sure
• 1/3 tasse de noix, hachées grossièrement

Pour la sauce au cognac

• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 1/3 tasse de cognac

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F.
2. Beurrer l'intérieur d'un moule de 9 x 5 pouces et le tapisser de papier sulfurisé.
3. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
4. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre ensemble le beurre et le sucre pendant environ 3 minutes, puis ajouter les œufs 1 à la fois tout en continuant de mélanger. Incorporer les bananes et la crème sure et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées. Ajouter graduellement le mélange de farine, puis incorporer les noix. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
5. Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau ou une brochette inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir environ 10 minutes.
6. Pendant que le pain cuit, préparez la sauce au cognac en mélangeant le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu doux-moyen. Lorsque le sucre fond, ajoutez le beurre. Après 3 minutes, ajoutez le brandy et augmentez le feu à moyen-élevé pour laisser l'alcool s'évaporer. Éteindre le feu lorsque la sauce devient un peu épaisse.
7. Versez la sauce sur le pain encore chaud à la sortie du four.

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