Burrito de poulet au curry vert thaï – SheKnows

Si vous êtes prêt pour quelque chose d'unique et débordant de saveurs, cette recette est faite pour vous. Le poulet est mijoté dans une sauce au curry vert épicé, puis garni d'ingrédients frais et enveloppé dans des tortillas, style burrito, pour une touche asiatique unique sur un favori.

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Dans cette recette, nous avons repris l'idée d'un burrito et les saveurs du curry vert, créant ce burrito de poulet au curry vert unique et délicieux. L'ingrédient principal est la poitrine de poulet, mais si vous êtes végétarien ou végétalien, vous pouvez facilement remplacer le poulet et utiliser des pois chiches (également appelés pois chiches). Le remplissage peut également être fait à l'avance en gardant les choses simples.

Recette de burrito de poulet au curry vert thaï

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 3 cuillères à soupe de pâte de curry vert (trouvée dans la section asiatique de la plupart des épiceries)
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• 3 gousses d'ail, pelées et hachées finement
• 1 cuillère à café de gingembre frais, pelé et haché très finement
• 1 tasse de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de sauce soja noire
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• Sel et poivre au goût
• 6 grosses tortillas
• Coriandre fraîche hachée
• Oignons verts hachés

Instructions:

1. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile de canola et le poulet. Cuire le poulet en tournant une fois jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au milieu et que l'extérieur soit doré environ 5-6 minutes. Retirer le poulet de la poêle et laisser refroidir. Avec 2 fourchettes, commencez à déchiqueter la poitrine de poulet.
2. Dans la même poêle ajouter la pâte de curry vert, l'ail, le gingembre, la sauce soja, le lait de coco et le sucre. Bien mélanger les ingrédients et porter à ébullition lente. Ajouter le poulet effiloché au mélange de curry et faire chauffer. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Pour assembler des burritos, ajoutez quelques cuillerées de farce au poulet au centre d'une tortilla. Garnir de coriandre fraîche, d'oignons verts et rouler doucement à la manière d'un burrito. Servir avec les restes de sauce déposés sur le dessus.

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