Le bacon confit est incroyable, mais le tremper dans du chocolat le dépasse. C'est un régal incroyable.
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Le bacon confit est l'une de mes friandises sucrées et salées préférées. Il a l'équilibre parfait des saveurs et s'améliore encore lorsqu'il prend un bain de chocolat. Oh mon! Parlez de savoureux. Je ne sais pas quelle saveur est ma préférée parmi ce groupe, car elles sont toutes spéciales à leur manière. Un peu salé, un peu sucré et un peu épicé. Croyez-moi, si vous aimez le bacon, vous allez adorer ce régal.
Bacon confit enrobé de chocolat 3 façons
Donne 6 bandes
Ingrédients:
- 6 tranches épaisses de bacon
- 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- Pincée de cannelle
- 1/2 tasse de chocolat fondu
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1/2 cuillère à café de gros sel de mer en flocons
- 1/4 tasse de sauce caramel
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin.
- Dans un plat peu profond, fouetter ensemble la cassonade foncée et la cannelle.
- Enrober chaque tranche de bacon du mélange de cassonade et déposer sur une plaque à pâtisserie préparée.
- Une fois complètement enrobé, ajoutez le bacon au four et faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le sucre ait créé une coquille de bonbon sur le bacon.
- Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque.
- Tremper 4 tranches de bacon dans le chocolat. Couvrir les 3/4 de chaque tranche.
- Ajouter le bacon trempé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Saupoudrer 2 tranches de flocons de piment rouge broyés et 2 tranches de sel de mer émietté.
- Tremper les 2 tranches de bacon confites restantes dans la sauce caramel.
- Trempez-le dans le chocolat fondu et déposez-le sur la feuille de papier parchemin avec l'autre bacon. Laissez durcir le chocolat et dégustez.
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