Que vous aimiez prendre un bon verre de vin avec votre dinde ou que vous ayez besoin de quelque chose d'un peu plus fort pour survivre à votre famille folle, cette carte de vins et de cocktails s'adaptera à tous vos besoins. Mélangez-en quelques-uns recettes de cocktails et détendez-vous - vous n'avez à le faire qu'une fois par an.
Thanksgiving est une question de nourriture et de remerciement bien sûr, mais cela ne signifie pas que les cocktails ne sont pas aussi cruciaux pour la fête de novembre. Un bon cocktail peut rendre les dîners massifs en famille un peu plus supportables et un bon vin peut faire en sorte que les longues heures que vous avez travaillées pendant le dîner en valent la peine. Un menu de boissons bien équilibré garantira que tous vos invités ont accès à quelque chose qu'ils apprécient.
Carte des vins de Thanksgiving
Le vin est tout aussi crucial pour Thanksgiving que cette grosse vieille dinde et si je suis honnête, je préférerais de loin le vin que la dinde. En raison de toutes les saveurs du festin de Thanksgiving, il est préférable de s'en tenir à une carte des vins douce et propice à de bons accords avec de nombreux goûts. Un joli mélange de vin rouge, blanc et mousseux vous accompagnera tout au long du processus de préparation jusqu'au dessert.
Vins rouges :
Pinot noir – Ce vin est généralement léger, fruité mais pas doux et savoureux. Considérez ceci comme votre plaisir pour la foule. La plupart des buveurs de vin s'en contenteront, qu'ils soient sommeliers en devenir ou simplement buveurs de vin occasionnels.
Zinfandel – Nous parlons de zinfandel rouge, pas de truc rose. Le zinfandel est plus corsé et a souvent une morsure poivrée. Il résistera bien à toutes les saveurs, du goût salé de la dinde au goût sucré de la cocotte de patates douces.
Vins blancs :
Sauvignon blanc – Le sauvignon blanc est léger et croquant avec un mélange de saveurs d'agrumes et de terre qui se marie bien avec des plats salés comme la dinde ou la farce.
Pinot grigio – Tout comme le pinot noir, ce cépage blanc est une valeur sûre parmi une gamme de palais de dégustation de vins. La saveur légère de ce vin signifie qu'il ne rivalisera pas avec les saveurs plus distinctes de votre festin comme l'ail et l'oignon.
Vin mousseux – Un bon vin mousseux ou du champagne fera de votre dîner de Thanksgiving une véritable fête. Les vins mousseux sont très polyvalents et se marient bien avec la dinde et d'autres produits de base de Thanksgiving. La différence entre le champagne et le vin mousseux réside essentiellement dans la provenance des raisins, vous pouvez donc opter pour l'un ou l'autre. Souvent, les vins mousseux sont moins chers que ceux étiquetés Champagne.
Cocktails d'action de grâce
Quelques cocktails festifs sont une bonne option à servir avant le dîner pendant que les invités se mélangent, cuisinent ou grignotent des apéritifs. Vous pouvez avoir quelques invités qui ne boivent pas de vin, donc offrir quelques autres options gardera tout le monde heureux et détendu.
Toast de Thanksgiving
Des artisans de la boisson à Cascal vient ce cocktail festif et fruité. Il est parfait pour mettre à l'aise la personne qui doit porter le toast ou pour que tout le monde se sente moins mal à l'aise lorsque le fabricant de toasts diffuse de manière inappropriée un drame familial.
Ingrédients:
- 1 once de whisky
- 1 once CASCAL Ripe Rouge
- 1/4 once de grenadine
- 1/4 once de jus de cerise
Instructions:
- Mélanger le whisky, le Cascal Ripe Rouge, la grenadine et le jus de cerise sur de la glace dans un verre highball. Servir frais!
Recette de sangria pétillante aux canneberges
La vodka aux canneberges est la nouvelle façon d'incorporer cette petite baie à votre festin de Thanksgiving. Dites adieu aux conserves pour de bon. Croyez-moi, vous ne le manquerez pas.
Ingrédients:
- 2 tasses de vodka aux canneberges
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 2 tasses d'eau gazeuse
- 2 tasses de jus de pomme-crane
- Canneberges et morceaux de pommes surgelés pour la garniture
Instructions:
- Dans un grand pichet ou bol à punch, mélanger les ingrédients suivants et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
recette margarita à la citrouille
Ce dont chaque Thanksgiving a besoin, c'est d'un peu de tequila et jusqu'à présent, vous auriez du mal à trouver cet esprit lors de votre fête. La margarita est généralement réservée aux mois d'été, mais un peu de citrouille rend cette recette de cocktail préférée parfaite pour l'automne.
Ingrédients:
- 2 onces de tequila claire
- 1 once sirop de citrouille
- 1/2 once triple sec
- 2 onces de jus d'orange
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Mélange de sel, cannelle et sucre pour la garniture
Instructions:
- Faire sirop de citrouille selon les instructions et laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidi, mélanger le sirop avec le reste des ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et agiter vigoureusement. Trempez le bord de votre verre dans du jus de citron vert puis dans le mélange de sel. Remplissez le verre de glaçons et filtrez le mélange à cocktail sur le dessus.
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