Faites plaisir à vos invités avec cette délicieuse recette de dîner végétalien, composée de pâtes savoureuses et de champignons charnus dans une sauce crémeuse savoureuse.
Faites plaisir à vos invités avec cette délicieuse recette de dîner végétalien, composée de pâtes savoureuses et de champignons charnus dans une sauce crémeuse savoureuse.
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Fettucini crémeux aux champignons
Pour 6 personnes
Ingrédients:
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- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 2 cuillères à soupe de tamari
- 2 cuillères à soupe de sauce Worchestershire végétalienne
- 5 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et plus pour badigeonner la poêle
- 2 cuillères à café d'assaisonnement italien séché
- 16 onces de champignons crimini, coupés en deux (si petits) ou en quartiers (si plus gros)
- 12 onces de fettucini à grains entiers
- Fromage végétalien râpé au goût
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Instructions:
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- Dans un grand bol, fouetter ensemble le vin, le tamari, le Worchestershire, l'ail, le persil, l'huile d'olive et l'assaisonnement italien.
- Ajouter les champignons dans le bol et mélanger pour enrober les champignons. Couvrir le bol de plastique et mettre de côté pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois les champignons marinés, cuire les fettucini dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant la cuisson des fettucini, badigeonner une grande poêle d'huile d'olive et placer à feu moyen-vif. À l'aide d'une écumoire, transférer les champignons dans la poêle et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer.
- Ajouter la sauce au vin dans la poêle et cuire, en remuant souvent, pendant 2 à 3 minutes.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle. Mélanger plusieurs fois pour combiner.
- Servir immédiatement avec du fromage.
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