Envie d'une tranche de cheesecake décadent mais vous n'avez pas le temps de cuisiner? Suivez ces trois étapes faciles pour un délicieux gâteau au fromage sans cuisson.
Faire - ne pas cuire - la croûte
Vous pouvez acheter une croûte préfabriquée pour votre gâteau au fromage – les croûtes de biscuits Graham ou de biscuits au chocolat sont les préférées – dans l'allée de cuisson de l'épicerie. Vous pouvez également faire une excellente croûte sans cuisson: placez simplement un paquet de biscuits Graham dans un grand sac en plastique, fermez-le, puis écrasez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie. Mélanger les biscuits Graham écrasés dans un bol à mélanger avec 1/2 tasse de sucre et de beurre fondu. Presser le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces et laisser refroidir.
Préparer le cheesecake
Dans un grand bol, mélanger un paquet de 8 onces de fromage à la crème ramolli, un pot de 8 onces de garniture fouettée non laitière et 1/2 tasse de sucre. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans la croûte sans cuisson refroidie, puis réfrigérer pendant au moins deux heures. Sortir du réfrigérateur environ 20 minutes avant de servir.
Ajouter des garnitures
Vous pouvez ajouter à peu près n'importe quoi à votre cheesecake sans cuisson en utilisant des ingrédients faits maison ou achetés en magasin. Deux garnitures classiques de gâteau au fromage sont la «tortue» et les fruits.
Pour le gâteau au fromage à la tortue, arroser de sirop de caramel et de chocolat, puis ajouter des pacanes hachées sur les bords du gâteau.
Pour un gâteau au fromage aux fruits, garnir de fraises fraîches tranchées et d'une légère pincée de sucre, ou d'ananas écrasé. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron frais pour une saveur d'agrumes.
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