Le gingembre confit et le whisky font de votre fudge des Fêtes un événement exceptionnel – SheKnows

Quand vous pensez au fudge, vous pensez probablement à des blocs épais de chocolat, de beurre de cacahuète ou de bonbons aromatisés similaires. Cette recette est tout sauf traditionnelle et obtient une cure de jouvence épicée et légèrement sucrée et alcoolisée. Ce n'est pas votre fudge de vacances habituel.

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Le gingembre confit et le whisky rendent ce bonbon super savoureux sans être trop puissant. Le chocolat blanc de ce dessert aide à équilibrer la douceur épicée du gingembre, tandis que le whisky ajoute juste la bonne quantité de saveur alcoolisée.

Servez ce bonbon sucré pendant les vacances sur votre table à desserts ou emballez un lot dans du papier de vacances amusant et offrez-le à un voisin, un ami ou un membre de la famille.

Recette de Fudge au gingembre et au whisky confit

Donne 24 pièces

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 5 minutes | Temps d'inactivité: 2 heures | Durée totale: 2 heures 10 minutes

Ingrédients:

•  1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
•  1/4 tasse de cassonade
•  4 cuillères à soupe de beurre non salé
•  1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat blanc
•  4 cuillères à soupe de whisky
•  2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé finement haché
•  1/4 cuillère à café de sel de mer

Instructions:

1. Dans une casserole de taille moyenne, ajouter le lait concentré sucré, la cassonade et le beurre. Chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner, environ 2 à 3 minutes, puis réduire le feu à moyen-doux.
2. Ajouter les pépites de chocolat blanc et remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat blanc fonde et que le mélange soit très lisse et épais, environ 1 à 2 minutes.
3. Enfin, ajoutez le whisky, le gingembre et le sel de mer et mélangez très bien. Verser le mélange dans le moule préparé et laisser refroidir pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et solide.
4. Retirez le fudge de la poêle et coupez-le en morceaux de la taille désirée. Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours.

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