Si vous traînez pendant vos séances d'entraînement ou votre journée de travail, votre alimentation peut être pauvre en zinc. De nouvelles recherches indiquent qu'une carence en zinc peut avoir un impact négatif sur la santé cardiovasculaire. Publié dans le numéro de mai du Journal américain de nutrition clinique, l'étude a montré que les participants étaient physiologiquement plus sollicités par une charge de travail lorsqu'ils mangeaient des régimes pauvres en zinc que lorsqu'ils consommaient suffisamment de zinc.
Où trouver votre zinc
La viande rouge, les huîtres, les céréales enrichies et les haricots sont d'excellentes sources de zinc. L'apport en zinc recommandé est de 11 milligrammes par jour pour les hommes et de 8 milligrammes par jour pour les femmes. Mais plus n'est pas mieux: les experts conseillent de ne pas prendre plus de 40 milligrammes par jour pour éviter la toxicité du zinc.
Recettes d'aliments riches en zinc
C'est une chose de savoir quels aliments sont riches en zinc, c'en est une autre de savoir comment les cuisiner. Voici quelques délicieuses recettes mettant en vedette des aliments riches en zinc. Passer un peu plus de temps dans votre cuisine peut vous assurer d'obtenir suffisamment de zinc et d'éviter une léthargie due à une carence en zinc.
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