Si l'économie en difficulté vous permet de vous consoler avec des portions supplémentaires de muffins géants, de pâtes crémeuses et d'autres aliments riches en glucides et en calories, vous n'êtes pas seul. Une enquête ZoneDiet.com de novembre 2008 menée auprès de plus de 1 000 personnes (hommes et femmes) rapporte que près d'un quart des personnes interrogées déclarent que le ralentissement économique a accru leur intérêt pour les aliments réconfortants. Les experts disent que l'économie contribue également à la prise de poids et à de mauvaises habitudes alimentaires. Si vous avez évité la balance au cours de la dernière année par peur des conséquences de votre nourriture réconfortante fringales, continuez à lire pour obtenir des conseils pour manger sainement avec un budget limité et rompre avec une alimentation malsaine induite par le stress motifs.
Les budgets alimentaires prennent un coup dans l'économie
Les mauvaises conditions économiques entraînent non seulement des niveaux de stress vertigineux, mais obligent également les gens à réduire leurs coûts - et, souvent, le budget alimentaire est le premier à souffrir. "L'une des premières choses que les gens cherchent à réduire en période budgétaire difficile, ce sont les coûts de la nourriture", déclare le Dr Barry Sears, créateur du populaire
Une économie pauvre engendre des toxicomanes en glucides
Le stress et une alimentation riche en aliments réconfortants riches en glucides créent un cercle vicieux de régime alimentaire qui entraîne une prise de poids. Selon le Dr Sears, le stress provoque une baisse du taux de sucre dans le sang, ce qui provoque une faim constante et un désir de glucides bon marché. John Erickson, nutritionniste pour ZoneDeliveryUSA.com, un service de livraison à domicile de repas Zone Diet, et auteur de Le manuel des plans de régime des États-Unis est d'accord. « Je constate une augmentation de la consommation de glucides, notamment de grignotines sucrées ou croquantes, en période de mauvaise économie. Une économie pauvre engendre des accros aux glucides parce que les gens utilisent des glucides pour lutter contre le stress émotionnel – les glucides augmenter les niveaux de sérotonine dans le cerveau, ce qui diminue le stress. Malheureusement, ce cycle riche en glucides conduit presque toujours à gain de poids.
Conseils pour briser les habitudes alimentaires malsaines
Manger des aliments réconfortants bon marché peut atténuer le stress à court terme, mais la prise de poids augmente le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2, et les sautes d'humeur des montagnes russes aggraveront en fait votre stress dans le futur. Il ne sera pas facile de se débarrasser des glucides et des aliments réconfortants, mais votre santé à long terme en vaut la peine.
1. Choisir la bonne technique diététique
Ne décidez pas de passer de junkie à la nourriture réconfortante à fanatique de régime à la mode. Optez plutôt pour un régime alimentaire équilibré. Erickson suggère: « Un régime à la mode est un régime qui restreint l'un des trois macronutriments: les protéines, les glucides et les lipides. Si vous suivez un régime qui limite les graisses, cela vous laissera affamé, privé et sujet à des crises de boulimie. Un régime pauvre en protéines entraînera également une faim constante.
2. Prendre un supplément d'huile de poisson
Le nutritionniste de Zone déclare: « Ma théorie sur la modification des mauvaises habitudes alimentaires consiste à modifier la biochimie de votre corps, ce qui à son tour facilite de manière proactive les modes d'humeur positifs. L'huile de poisson, par exemple, est un aliment pour le cerveau qui augmente votre sentiment de bien-être. Se sentir bien de manière proactive élimine le besoin d'un high induit par la nourriture. Essayez un supplément d'huile de poisson comme OmegaRx de Zone Diet, qui offre le seul produit breveté, concentré ultra-raffiné d'oméga-3 EPA/DHA à une dose jusqu'à huit fois plus d'oméga-3 que celle fournie par une dose typique des marques d'oméga-3 les plus chères vendues dans les magasins.
3. Tenez un journal de votre consommation de nourriture
Les personnes qui tiennent un journal alimentaire se détournent généralement de la tentation si elles savent qu'il y aura une trace écrite de leur rechute. De plus, une étude du Kaiser Permanente Center for Health rapporte que le meilleur prédicteur d'une perte de poids réussie est de tenir un journal alimentaire. Ce que vous mangez joue certainement un rôle clé dans l'atteinte d'un poids santé, mais enregistrer ce que vous mangez peut vous aider à atteindre ces objectifs de perte de poids. Et tenir un journal est gratuit !
4. Autorisez-vous au moins deux repas de triche par semaine
Pendant un repas de triche, vous pouvez manger ce dont vous avez le plus envie. «Je recommande aux gens de passer une ou deux nuits par semaine pour manger un repas de triche», explique Erickson. « Deux repas de triche par semaine ne représentent qu'un écart de sept pour cent (par rapport à tous les repas que vous mangez en une semaine). Savoir que vous pouvez vous lâcher de temps en temps vous garde sain d'esprit. Se sentir privé de tout régime augmentera vos chances de frénésie alimentaire et d'entrer à nouveau dans ce cycle de prise de poids riche en glucides.
5. Mangez régulièrement pour stabiliser votre glycémie
En tant que seule source de carburant pour votre cerveau et votre système nerveux central, une glycémie adéquate maintient votre cerveau satisfait du moment présent. En revanche, sauter des repas fait fonctionner le cerveau à vide, ce qui déclenche des envies incontrôlables de malbouffe, sans parler des sautes d'humeur volatiles. Visez un repas/une collation équilibrés toutes les trois à quatre heures. Erickson suggère de suivre un régime similaire à The Zone 40-30-30 car il ne limite pas les protéines, les glucides ou gras - il contient un équilibre des trois, ce qui vous laisse rassasié, ce qui signifie que votre glycémie est stabilisée comme bien. (En savoir plus sur la Zone et d'autres régimes alimentaires sains)
6. Équilibrez vos repas réguliers
Vos niveaux d'insuline dictent votre approche de la nourriture. Lorsque stable, vous êtes satisfait, heureux et plein d'énergie. Lorsque vous êtes erratique, comme c'est le cas lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides, vous êtes toujours affamé, de mauvaise humeur et fatigué, ce qui vous oblige à manger plus d'aliments pauvres en nutriments. Manger des repas nutritifs et équilibrés est la clé pour mettre fin à ce cercle vicieux de régime alimentaire. Le Dr Sears dit: « Pour contrôler l'insuline (et votre poids), divisez simplement votre assiette en trois sections égales. Sur une section, placez la quantité de protéines faibles en gras qui tient dans la paume de votre main (3 à 4 onces). Sur les deux autres tiers, remplissez [votre assiette] jusqu'à ce qu'elle déborde de légumes et de fruits colorés non féculents. Enfin, ajoutez un filet d'huile d'olive. Ce type de repas n'est pas seulement sain, il stabilisera votre glycémie, vous gardera l'esprit tranquille et contribuera à rendre la crise financière actuelle plus facile à gérer.
7. Ne gardez que des aliments sains dans la cuisine
Si vous avez de la malbouffe dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur, cela vous tentera à chaque fois que vous ouvrirez la porte. Erickson suggère de remplir votre cuisine d'aliments sains – uniquement. « Hors de vue, loin de l'esprit », ajoute-t-il. (10 aliments que chaque femme devrait manger)
