Les pâtes Ziti sont mélangées avec du fromage ricotta, des herbes et une sauce tomate à la saucisse italienne sucrée pour créer le dîner ultime. Ajoutez ceci à votre rotation de dîner hebdomadaire, car ce sera le nouveau favori de votre famille.
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Ce dîner de pâtes copieux et copieux plaira aux amateurs de tous âges. Non seulement c'est un plat super facile, mais c'est une excellente option de repas pour nourrir une famille ou comme plat principal tout en se divertissant lors d'un dîner. Servez ce ziti cuit au four accompagné d'une grande salade verte, de pain à l'ail et d'une bonne bouteille de vin.
Recette de ziti au four avec saucisse italienne sucrée
Pour 6-8 personnes
Ingrédients:
- Huile d'olive
- 1 gros oignon, coupé en petits dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 3/4 livre de saucisse de porc italienne sucrée, retirée de son enveloppe et émiettée
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de vin rouge sec
- 4 tasses de votre marque préférée de sauce pour pâtes
- 1/4 tasse de marjolaine ou d'origan frais haché (à partir d'environ 6 gros brins)
- 1 tasse de ricotta fraîche
- 1 tasse de fromage pecorino doux fraîchement râpé
- Pincée de muscade, de préférence fraîchement râpée
- 1/3 tasse de persil plat frais haché
- 1 livre de ziti séché
- 1/2 livre de mozzarella, de préférence fraîche, râpée
Instructions:
- Préchauffer le four à 425 degrés F et huiler légèrement un grand plat allant au four. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail, le sel et le poivre et la saucisse dans la poêle, cuire jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose. Égoutter le gras (le cas échéant) de la saucisse.
- Ajouter le vin rouge au mélange de saucisses et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il ait un peu réduit. Ajouter la sauce pour pâtes et laisser mijoter la sauce à découvert pendant environ 25 minutes. Juste avant la fin de la sauce, ajoutez la marjolaine ou l'origan.
- Dans un grand bol, mélanger la ricotta, environ la moitié du pecorino râpé, la muscade et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter les pâtes ziti à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter les pâtes et les mélanger avec le mélange de ricotta jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Ajouter la sauce tomate et bien mélanger délicatement.
- Verser le mélange de ziti dans le plat allant au four et saupoudrer la mozzarella et le reste du pecorino sur le dessus. Cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants, environ 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir cinq minutes. Servir.
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