Si vous avez une envie de cuisine caribéenne, ces patates douces à la jerk seront délicieusement délicieuses. végétalien plat d'accompagnement recettes.
Si vous avez une envie de cuisine caribéenne, ces patates douces à la jerk seront délicieusement délicieuses. recettes de plats d'accompagnement végétaliens.
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Patates douces à la jerk
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 2 patates douces moyennes, coupées en cubes de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe ou plus d'assaisonnement jerk
- 1/4 tasse d'huile d'olive, divisée
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés, égouttés
- Zeste et jus de 1 citron vert
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 400 degrés F et vaporiser généreusement une grande plaque à pâtisserie à rebords avec un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger les patates douces, l'assaisonnement jerk et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ensemble. Étaler sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire les patates douces, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle à feu moyen et cuire l'oignon, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajouter l'ail et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporer les haricots noirs, le zeste et le jus de lime.
- Transférer les patates douces cuites dans la poêle et mélanger pour combiner. Servir chaud.
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