Une fois l'année scolaire commencée, les enfants de tout le pays commencent à réfléchir à cette question très importante: qu'allez-vous être pour Halloween? Et tandis que les enfants réfléchissent à cette question très importante, je sais que les parents commencent également à penser à autre chose: quelles collations devrais-je servir à la fête ?
Des saveurs d'automne fantaisistes aux classiques, voici quelques idées amusantes que tout le monde adorera lors de votre prochaine fête d'Halloween.
Meringues fantomatiques
Légères comme l'air et plus adorables qu'effrayantes, ces meringues fantomatiques sont si faciles à préparer et un régal qui ne vous laissera pas vous sentir coupable à Halloween. Fabriqués avec des blancs d'œufs et du sucre, ils sont moelleux et amusants à préparer! Vous pouvez peindre de petits visages dessus avec un glaçage fin ou un colorant de glaçage, ou utiliser des mini pépites de chocolat pour capturer l'expression macabre parfaite (recette ci-dessous).
Araignées de macaron à la noix de coco « Boo-berry »
Les macarons classiques à la noix de coco ont une touche d'Halloween lorsque vous ajoutez des « boo-berries! » Des bleuets ou des mûres prêtent une partie de leur couleur sombre et de leur bonté fruitée à ces biscuits macarons si faciles à préparer pour une foule. Pour faire ramper la peau de votre trick-or-treaters, ajoutez des jambes avec des ficelles de réglisse ou des pailles aigres. Les yeux confits les rendent presque trop mignons pour être mangés (recette ci-dessous) !
Sandwichs à la crème glacée à la citrouille
Venez tomber, je ne peux pas avoir assez de citrouille, et cela ne pourrait pas être plus vrai qu'avec de la crème glacée à la citrouille! Et quoi de mieux qu'une glace? Eh bien, les sandwichs à la crème glacée, bien sûr! Ces sandwichs à la crème glacée à la citrouille sont un régal pour toutes vos petites sorcières et lutins. Obtenez la recette des sandwichs à la crème glacée à la citrouille.
Chocolat noir, graines de citrouille et écorce de canneberge
A la citrouille, tout va bien, mais n'oublions pas les graines de citrouille saines! Cette gâterie est une merveilleuse façon d'ajouter du croquant à votre prochaine fête d'Halloween. Obtenez la recette du chocolat noir, graines de citrouille et écorce de canneberge.
Smoothie au beurre de citrouille
Des smoothies pour Halloween? Pourquoi pas? Tout le monde adorera ces smoothies sains - ils sont riches, ils sont crémeux et ils ont le goût d'un milk-shake à la citrouille. Le fait est qu'ils sont tellement meilleurs pour vous qu'un milk-shake, car ils sont faits avec un délicieux beurre de citrouille fait maison. Obtenez la recette de ce smoothie au beurre de citrouille.
recette Meringues fantomatiques
Donne 24 meringues
Ingrédients:
- 2 gros blancs d'oeufs
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de crème de tartre
- 1/2 cuillère à café de vanille
- Colorant alimentaire noir ou mini pépites de chocolat pour les yeux
Instructions:
- Laissez les blancs d'œufs revenir à température ambiante.
- Préchauffer le four à 200 degrés F avec la grille placée au centre. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans le bol d'un batteur électrique avec l'accessoire fouet, fouetter ensemble les blancs d'œufs et le sucre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter la crème de tartre et la fécule de maïs et fouetter le mélange de blancs d'œufs pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes, en prenant soin de ne pas trop fouetter jusqu'à ce qu'ils soient secs.
- Lorsque les blancs d'œufs semblent épais et brillants, ajoutez la vanille et fouettez pendant environ 1 minute de plus.
- Transférer la meringue dans une grande poche à douille munie d'une grosse douille ronde. En gardant la poche à douille verticale, dressez les meringues dans des cônes de 2 pouces de large: commencez par faire un cercle et continuez à déplacer la pointe vers le haut, en imitant l'apparence d'une crème glacée molle. Les meringues doivent mesurer 3 à 4 pouces de hauteur.
- Cuire au four environ 1h30. Lorsque les meringues sont cuites, elles seront de couleur ivoire clair, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Éteignez le four et laissez refroidir lentement les meringues avec la porte fermée, puis ouvrez-la en une fente et continuez à refroidir complètement. Cela peut être fait pendant la nuit.
- Décorez les fantômes avec des yeux. Les pépites de chocolat ou le colorant alimentaire peint fonctionnent tous les deux. Les meringues peuvent être préparées quelques jours à l'avance. Conserver dans un endroit sec dans un récipient hermétiquement fermé.
Recette d'araignées macarons à la noix de coco "Boo-berry"
Rendement 24
Ingrédients:
- 5 1/3 tasses (1 sac de 14 onces) de noix de coco râpée sucrée
- 2/3 tasses + 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 boîte de 14 onces de lait concentré sans gras
- 1 1/2 tasse de bleuets ou de mûres
- Ficelle de réglisse ou pailles acidulées, pour les jambes
- Yeux confits
- Enrobage de bonbon fondu (pour attacher les yeux)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F avec les grilles placées dans les tiers supérieur et inférieur du four. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis en silicone. Dans un grand bol, mélanger la noix de coco et la farine. Ajouter le lait concentré et bien mélanger.
- Dans le bol d'un robot culinaire, hacher les baies jusqu'à ce qu'elles soient fines. Prenez environ 1 tasse du mélange de noix de coco et mélangez-le avec les baies jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remettre ce mélange de noix de coco dans le grand bol et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- À l'aide d'une petite cuillère à biscuits, déposer les biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four environ 15 à 20 minutes, en tournant les plaques à biscuits à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient brun clair sur le fond et que la noix de coco soit légèrement grillée.
- Laissez les biscuits refroidir légèrement sur les moules, puis transférez-les sur des grilles pour refroidir complètement. Pour ajouter des pattes, coupez la réglisse ou les pailles aigres en morceaux de 1 à 2 pouces. Utilisez un cure-dent pour percer de minuscules trous dans les macarons et insérez les pattes. Fixez les yeux à l'aide d'une goutte de bonbon fondu.
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