Inspiré d'un Sud de Living recette de chutney de raisins rôtis, j'ai mis ma propre touche sur cette recette végétalienne sucrée-salée. La torréfaction des raisins intensifie leur douceur naturelle et vous donne un accompagnement ou une garniture qui attirera l'attention de vos convives.
Inspiré d'un Sud de Living recette de chutney de raisins rôtis, j'ai mis ma propre touche sur cette recette végétalienne sucrée-salée. La torréfaction des raisins intensifie leur douceur naturelle et vous donne un accompagnement ou une garniture qui attirera l'attention de vos convives.
Histoire connexe. Menu de Pâques végétalien
Chutney de raisins rôtis
Donne 1-1/3 tasses
Ingrédients:
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- 1 tasse de raisins rouges sans pépins, chacun coupé en deux
- 1 tasse de raisins verts sans pépins, chacun coupé en deux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 425 degrés F. et vaporiser une grande plaque à pâtisserie à rebords d'un enduit à cuisson.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients, en remuant pour les enrober d'huile d'olive et de vinaigre.
- Étaler le mélange de raisins sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Rôtir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les raisins commencent à se ratatiner. Retirer le plat du four et laisser refroidir légèrement le chutney avant de servir.
- Conservez le chutney refroidi dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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