Je suis assez vigilant sur nourriture sécurité dans ma cuisine, j'ai donc été surpris par les résultats d'une nouvelle étude sur la durée de vie des bactéries dans les produits secs.
Même si je suis méticuleux au sujet de la contamination croisée, mettez immédiatement mes restes au réfrigérateur et laver soigneusement mes fruits et légumes avant de les cuisiner, je suis assez nonchalant sur les emballages secs des biens. Mais de nouvelles découvertes montrent que la consommation de produits emballés secs peut avoir des conséquences indésirables, sous forme de bactéries.
Des chercheurs de l'Université de Géorgie ont récemment découvert que la salmonelle et d'autres les bactéries peuvent vivre dans les produits secs comme les biscuits et les sandwichs aux crackers, ce qui est étrange, car on pensait auparavant que ces bactéries préféraient un environnement humide. Pire encore, ces contaminants peuvent parfois survivre jusqu'à six mois.
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Alors, où en sommes-nous? Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour vous protéger des produits secs contaminés.
Achetez auprès de sources de confiance
Si vous êtes préoccupé par l'achat de produits contaminés pour commencer, vous devez vous assurer que vous achetez votre nourriture auprès de sources de confiance. Pensez à l'épicerie en bas de la rue, pas au mec qui colporte des crackers Ritz devant l'entrée du métro.
Vérifiez avant de manger
Parfois, le simple fait de renifler ou de regarder votre nourriture peut vous aider à déterminer si vous pouvez la manger sans danger. Vous faites la même chose avec un paquet de poulet ou une brique de lait; prendre quelques secondes supplémentaires pour vérifier vos aliments secs emballés est également une bonne idée.
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Lavez-vous les mains avant de toucher votre nourriture
Il est évident qu'il faut se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue, mais c'est une bonne idée de se laver les mains avant vous touchez aussi à tous les aliments. Si vous avez des germes ou des bactéries sur les mains et que vous allez ensuite ouvrir un paquet d'Oreos, cette matière peut être transférée dans votre nourriture. Et, comme nous le savons maintenant, il pourrait y vivre jusqu'à six mois, mettant votre santé en danger chaque fois que vous prenez une collation de minuit.
Jeter les aliments compromis
Si vous êtes économe, il peut être difficile de jeter de la nourriture. Mais si l'emballage de vos marchandises sèches a été compromis - que vous vous rendiez compte qu'il a une déchirure et qu'il a partagé un sac d'épicerie avec du poulet ou vous allez le manger et vous vous rendez compte qu'il y a un trou dans le sac - vous devriez le jeter.
Restez à jour sur les rappels et la sécurité alimentaire
Parfois, il n'y a aucun moyen de savoir si votre nourriture est sûre ou non (effrayant, je sais !). Pour assurer votre sécurité et celle de votre famille, faites-en votre devoir de vous tenir au courant de rappels d'aliments et l'actualité de la sécurité alimentaire. Ce que nous savons sur la salubrité de nos aliments change tout le temps, mais vous tenir informé peut aider à prévenir toute maladie.
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