Vous cherchez une herbe facile à cultiver, simple à incorporer dans les repas et qui présente de nombreux bienfaits pour la santé? Alors la menthe est ce que vous voulez. Essayez-le, et bientôt vous vous demanderez comment vous avez pu vivre sans un approvisionnement régulier de cette herbe polyvalente.
Si vous avez décidé de commencer à jardiner ce printemps, une herbe que vous devriez ajouter à vos plans de jardinage en pot est la menthe. En plus de son merveilleux parfum, la menthe est une herbe pratique à avoir en cuisine. Si vous débutez dans le jardinage, la menthe est un bon choix pour commencer car elle est facile à cultiver. Elle est robuste et peut prospérer à la fois au soleil et à l'ombre, et comme elle convient bien au jardinage en pot, la menthe est idéale si vous n'avez qu'un petit espace pour travailler, comme un balcon de condo.
Une autre raison de faire pousser de la menthe est que l'herbe est bonne pour la santé. La menthe regorge de vitamines (telles que A, B2 et C) et de minéraux (manganèse, fer, cuivre, potassium et calcium). En termes de propriétés médicinales, la menthe est souvent utilisée pour aider à soulager les problèmes digestifs (y compris les brûlures d'estomac) et à soulager les problèmes respiratoires. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il a été démontré qu'il aidait à réduire le risque de certains cancers. Bien sûr, la plupart d'entre nous connaissent les qualités fraîches et fraîches de l'herbe, ce qui en fait un produit naturel incontournable pour rafraîchir la peau (si vous avez été brûlé ou si vous avez une éruption cutanée, par exemple) et pour lutter contre le mal souffle.
Comment pouvez-vous inclure plus de menthe dans votre cuisine et votre alimentation en général? Voici quelques idées.
Inclure la menthe dans un plat d'accompagnement de légumes
Avec des légumes au goût assez neutre (pensez aux pois, haricots ou pommes de terre) préparés de manière simple, en ajoutant un peu de menthe ciselée peut agrémenter considérablement le plat en plus de lui donner une fraîcheur éclatante.
Menthe partenaire avec de l'agneau
La saveur riche, intense et quelque peu gaie de l'agneau fait de la menthe son accompagnement parfait, car la menthe coupe le goût tout en le complétant en même temps. Le carré d'agneau servi avec une sauce à la menthe (qui est très simple à faire) est un accord populaire. Ou si vous préparez des hamburgers avec de l'agneau haché, incorporez de la menthe à la viande ou utilisez-la comme condiment (peut-être mélangé avec du yogourt - voir ci-dessous).
Faire du thé à la menthe
Coupez quelques feuilles fraîches de votre plante de menthe poivrée et séchez-les. Une fois séchés, versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser le mélange un moment et vous aurez alors une tisane apaisante idéale à déguster après le dîner pour aider à la digestion.
Ajouter de la menthe à une vinaigrette au yogourt
La fraîcheur de la menthe associée au yogourt acidulé est un mariage paradisiaque. Versez une vinaigrette yogourt-menthe sur une simple salade (concombres et tomates, par exemple), ou utilisez la vinaigrette à la place du tzatziki dans un wrap avec des boulettes de viande d'inspiration méditerranéenne.
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