Déplacez-vous, merlot. Il est temps d'ajouter plus d'excitation à votre prochaine fête. Nous avons quelques-unes des meilleures tendances en cocktails juste à temps pour la saison des terrasses.
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Une nouvelle version des cocktails brunch
Alors que nous ne tournerions jamais le nez devant un mimosa, il y a une nouvelle boisson de brunch qui occupe une partie des projecteurs. Aperol, avec sa couleur orange vif, constitue une base idéale pour un cocktail par une journée ensoleillée d'été. Alors cette saison, accordez une pause aux mimosas, et passez au goût sophistiqué, effervescent et légèrement amer d'un spritz Aperol.
Recette de Spritz Aperol
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 3 parts de prosecco
- 2 parts d'Apérol
- 1 soda club splash
- Tranche d'orange pour la garniture
Instructions:
- Dans un verre rempli de glaçons, ajoutez le prosecco puis l'Aperol.
- Ajouter le soda club et décorer d'une tranche d'orange.
Faites-le faiblement calorique avec de l'eau de coco
L'incontournable hydratant de ces dernières années s'invite dans les cocktails. L'eau de coco n'est plus seulement une excellente boisson après l'entraînement. La boisson riche en nutriments peut également être mélangée à votre prochaine boisson estivale. Bonus: 2 onces d'eau de coco ne contiennent qu'environ 10 calories, ce qui en fait un moyen idéal pour réduire les calories dans vos cocktails. Besoin d'inspiration? Les gens à Goûtez au Nirvana a partagé une gorgée d'été simple mais satisfaisante appelée Coco Pod.
Recette à siroter Coco Pod
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 5 à 6 onces d'eau de coco
- 3/4 once de rhum à la noix de coco
- 1 once de vodka à la vanille
Instructions:
- Dans un verre rempli de glaçons, ajouter l'eau de coco, le rhum et la vodka.
- Remuez pour combiner et dégustez.
Ajoutez une touche saine avec le kombucha
Le kombucha, un thé fermenté avec de nombreux bienfaits pour la santé, a fait son chemin des obscurs magasins d'aliments naturels aux grands supermarchés, et maintenant il apparaît dans les cocktails. Kombucha a un goût unique - comme un vinaigre de cidre de pomme plus doux - et est légèrement pétillant. Cela semble étrange, mais cela fonctionne et se décline également en différentes saveurs, selon la marque que vous choisissez. Ici, nous l'accompagnons de vodka et de framboises.
Recette cocktail Kombucha, vodka et framboise
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 2 onces de kombucha
- 5-6 framboises
- 2 onces de vodka
- 1-1/2 cuillères à soupe de sirop simple
Instructions:
- Pour faire le sirop simple, laissez mijoter 1 tasse de sucre dans 1 tasse d'eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Mettre de côté.
- Ecraser délicatement les framboises au fond d'un verre.
- Ajouter la glace, la vodka et le sirop simple, puis garnir de kombucha. Remuer pour combiner.
- Faites flotter quelques framboises supplémentaires sur le dessus pour plus de couleur.
Servir quelque chose de salé
Tous les cocktails d'été n'ont pas besoin d'être de la variété tropicale. À mesure que l'été approche, nous voyons de plus en plus de boissons qui virent vers le salé plutôt que le sucré. Changez les choses en optant pour la route salée – ou plus « umami » – avec votre prochain lot de boissons. Cela signifie utiliser des ingrédients tels que la sauce soja, la sauce Worcestershire, les cornichons ou la saumure d'olive, les sauces piquantes, les jus de légumes et les épices. Le favori mexicain classique — la michelada — est un simple cocktail à la bière qui a du punch savoureux.
recette Michelada
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 bouteille de bière Corona
- Jus de 1 citron vert frais
- Poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sauce Tabasco, au goût
- Sel et poivre au goût
- 3-4 onces de jus de tomate ou de jus Clamato
Instructions:
- Bordez un grand verre à bière avec le citron vert, puis avec la poudre de chili.
- Remplissez le verre de glaçons et ajoutez le jus de citron vert, le jus de tomate ou de Clamato, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco et les assaisonnements. Bien mélanger.
- Ajoutez la bière, goûtez, puis ajoutez du Tabasco ou des assaisonnements supplémentaires si nécessaire.
Rafraîchir avec des herbes fraîches
Rien ne dit l'été comme le parfum des herbes fraîches, ou mieux encore, avoir un jardin plein d'herbes fraîches que vous pouvez utiliser dans votre cuisine. Mais les herbes ne servent pas uniquement à rehausser la saveur des repas. Cet été, nous vous suggérons de sauter dans le train des cocktails herbacés et d'essayer des libations influencées par les herbes. Le romarin et le gin forment un couple de cocktails particulièrement chaleureux.
Recette de cocktail au romarin et au gin
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 1 branche de romarin
- 2-3 tranches de concombre
- 2 onces de gin
- 2 cuillères à soupe de sirop simple de romarin
- Splash eau gazeuse
Instructions:
- Pour faire le sirop simple, faites mijoter du romarin dans 1 tasse d'eau mélangée à 1 tasse de sucre pendant 30 minutes. Mettre de côté.
- Ecraser délicatement le concombre au fond d'un verre highball.
- Ajouter la glace, le gin et le sirop simple de romarin. Bien mélanger.
- Garnir de soda et d'un brin de romarin.
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