La barbe à papa fraîche est une friandise amusante que l'on ne trouve généralement que dans les parcs d'attractions et les carnavals. Si vous avez envie de la douceur légère et moelleuse de la barbe à papa, vous pouvez en faire vous-même à la maison - aucune machine sophistiquée n'est requise !
Ce dont vous aurez besoin :
- du sucre
- sirop de maïs
- extrait de cerise
- colorant alimentaire
- aérosol de cuisson
- tasses à mesurer
- grand pot
- brochettes de bambou
- thermomètre à bonbons
- fouet
- pinces coupantes
Ce que vous ferez :
1
La première étape
Prenez un fouet peu coûteux et utilisez les pinces coupantes pour couper chaque boucle de fil du fouet, puis redressez les dents.
2
Deuxième étape
Dans une grande casserole, mélanger 2 tasses de sucre, 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de sirop de maïs et 1 cuillère à café d'extrait de cerise.
3
Troisième étape
Fouetter les ingrédients ensemble, ajouter le thermomètre à bonbons dans la casserole et dissoudre le mélange à feu vif.
4
Quatrième étape
Pendant que les bonbons chauffent, préparez vos brochettes de bambou. Placez deux brochettes de bambou sous un livre lourd (vous voudrez peut-être couvrir le livre avec un sac en plastique pour le protéger). Si vous souhaitez protéger vos sols des gouttes de sucre, posez du papier journal ou du plastique.
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Cinquième étape
Surveillez attentivement le mélange de bonbons pendant qu'il bout. Amenez-le à 300 degrés F, puis retirez-le du feu pour lui permettre d'épaissir légèrement. Attention: le mélange de bonbons est extrêmement chaud et vous brûlera si vous le touchez. Les enfants ne doivent pas s'approcher des bonbons chauds.
6
Sixième étape
Prenez une petite quantité de colorant alimentaire et mélangez-le avec les bonbons.
7
Septième étape
Une fois que le mélange de bonbons a légèrement épaissi, trempez le fouet dans le mélange. Faites pivoter le fouet d'avant en arrière au-dessus des brochettes de bambou afin que les « ficelles » de bonbons tombant du fouet atterrissent sur les brochettes.
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Huitième étape
Retirez la barbe à papa des brochettes et pliez-la sans serrer dans un « nid » de barbe à papa. Si vous souhaitez que votre barbe à papa soit sur un bâton, vous pouvez ajouter un gros bâton de popsicle pour former la poignée.
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